Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai thơm nức mũi cả nhà mê

Tôm càng xanh nướng phô mai không chỉ hấp dẫn với lớp phô mai béo ngậy mà còn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm. Đây là món ăn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hoặc buổi họp mặt bạn bè. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá cách làm món này đơn giản ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là nguyên liệu để làm món phô mai nướng tôm càng xanh cho gia đình 4 – 5 người thưởng thức:

Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai

Sơ chế tôm

• Rửa sạch tôm dưới vòi nước, cắt bỏ râu và gai nhọn để tránh cháy khi nướng.
• Dùng dao rạch dọc lưng tôm, nhẹ nhàng lấy bỏ đường chỉ đen để loại bỏ mùi tanh.
• Có thể ngâm tôm trong nước pha chanh loãng để tăng độ tươi và khử mùi hiệu quả.

Tẩm ướp tôm

• Trộn tôm với tỏi băm, tiêu xay, muối, nước cốt chanh và dầu ô-liu.
• Ướp trong 15 – 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt tôm.

Cách nướng tôm càng xanh phô mai

Nướng bằng lò nướng

• Ưu điểm: Giữ nguyên vị ngọt của tôm, phô mai tan chảy đều.
• Nhiệt độ: 200°C, Thời gian: 10 – 12 phút.
• Dấu hiệu chín: Tôm chuyển màu cam hồng, phô mai chảy vàng đẹp.

Nướng bằng nồi chiên không dầu

• Ưu điểm: Nhanh gọn, tiện lợi.
• Nhược điểm: Phô mai dễ bị khô nếu nướng quá lâu.
• Nhiệt độ: 180°C, Thời gian: 8 – 10 phút.
• Dấu hiệu chín: Tôm có màu cam hồng, phô mai tan chảy vừa đủ.

Mẹo để món tôm càng xanh nướng phô mai ngon hơn

Để món tôm càng xanh nướng phô mai tại nhà đạt hương vị ngon nhất, bạn cần chú ý tránh những lỗi thường gặp sau đây:

• Chọn tôm tươi, thịt chắc để giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Loại bỏ chỉ đen để tránh mùi tanh.
• Không nướng quá lâu để tránh làm khô thịt tôm.
• Kết hợp các loại phô mai để tạo hương vị độc đáo.

Câu hỏi thường gặp

Loại phô mai nào ngon nhất để nướng tôm?

Mozzarella là lựa chọn lý tưởng vì tan chảy tốt, béo nhưng không quá mặn. Có thể kết hợp thêm Cheddar hoặc Parmesan để tăng hương vị.

Nên nướng tôm càng xanh phô mai bao lâu?

• Lò nướng: 10 – 12 phút ở 200°C.
• Nồi chiên không dầu: 8 – 10 phút ở 180°C.

Có thể nướng tôm bằng bếp than không?

Hoàn toàn được! Nướng bằng bếp than sẽ giúp tôm có mùi thơm khói đặc trưng. Lưu ý quạt than đều để tôm chín từ từ, tránh bị cháy xém.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tôm càng xanh nướng phô mai hấp dẫn, thơm lừng, béo ngậy. Thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình nhé!