Tôm càng xanh là một trong những loại hải sản được ưa chuộng , với hàm lượng protein cao, giàu vitamin, khoáng chất nên được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn từ đơn giản tới cầu kỳ với loại hải sản này. Trong bài viết dưới đây, Muối Biển Seafood Restaurant sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại tôm này nhé.
Tôm Càng Xanh là gì?
Tôm càng xanh hay còn được biết đến với tên gọi là tôm nước ngọt khổng lồ hoặc tôm sông khổng lồ. Loài tôm này có kích thước lớn, chiều dài có thể lên tới 30cm, cân nặng trung bình từ 200 đến 500 gram. Tôm càng xanh có hai càng lớn, dài với màu xanh lục đặc trưng, thân hình dài và thon.
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, đây là loại nguyên liệu cao cấp, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, dễ dàng chế biến với các món như: lẩu, nướng muối ớt hoặc hấp nước dừa. Đây cũng là loài có giá trị kinh tế cao cho người nuôi trồng thủy sản.
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa tôm càng sen và tôm càng xanh. Về cơ bản, để phân biệt bạn chỉ cần quan sát màu sắc và kích thước. Tôm càng xanh có kích thước lớn hơn, càng dài và to hơn so với tôm càng sen. Tôm càng sen thường là màu nâu nhạt còn tôm càng xanh thì thường là màu xanh lục
Giá Tôm Càng Xanh hiện nay
Tôm càng xanh giá bao nhiêu là câu hỏi được nhiều người quan tâm hiện nay, giá loại tôm này có thể thay đổi tùy theo trọng lượng, mùa vụ và khu vực khác nhau… Dưới đây là mức giá theo trọng lượng bạn có thể tham khảo:
Trọng lượng (kg) | Giá (VND) |
0.3 – 0.5 (cỡ nhỏ) | 85,000 – 95,000 VND/kg |
0.5 – 0.7 (cỡ vừa) | 100,000 – 120,000 VND/kg |
0.7 – 1.0 ( cỡ lớn) | 120,000 – 150,000 VND/kg |
1.0 trở lên | 180,000 – 220,000 VND/kg |
Tuy nhiên, mức giá này không hoàn toàn chính xác tại khu vực bạn cần mua. Để biết mức giá chính xác bạn có thể cập nhật giá tại các cửa hàng hải sản trực tuyến hoặc tham khảo tại Muối Biển Seafood Restaurant với thông tin giá hải sản luôn được cập nhật mới nhất hàng ngày.
Cách chọn Tôm Càng Xanh tươi ngon
Để chế biến được các món ăn ngon từ loài tôm này, bạn cần bỏ túi một số tiêu chí sau:
– Nguồn gốc: mua tôm ở chợ hoặc những cửa hàng hải sản có uy tín để đảm bảo chất lượng tươi ngon của tôm.
– Màu sắc: Tôm tươi sẽ có màu xanh sáng và đều, nếu bạn thấy tôm xỉn màu, có các vết thâm đen thì đây có thể là tôm đã không còn tươi ngon.
– Về càng tôm: Càng tôm tươi to, chắc không bị gãy, thân săn chắc, cứng cáp..
– Về vỏ tôm: Vỏ tôm bóng, không bị dính nhớt.
Lợi ích dinh dưỡng của Tôm Càng Xanh
Tôm có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng protein khoảng 20-25 gram, lượng chất béo chỉ rơi vào khoảng 1-2 gram. Với nguyên liệu này bạn có thể tạo ra những món ăn lành mạnh, duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn. Đặc biệt giúp phát triển cơ bắp cho những ai đang gặp các vấn đề chấn thương hoặc thường xuyên tập luyện thể dục thể thao. Ngoài ra, tôm còn cung cấp các khoáng chất như canxi, vitamin B1, B2 tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Một số món ăn được chế biến từ Tôm Càng Xanh
Với loại tôm này, bạn có thể chế biến đa dạng theo sở thích trong một thời gian ngắn. Sau đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo để chế biến dễ dàng hơn:
– Tôm rang muối: Đây là một món ăn phù hợp với những bạn thích vị đậm đà. Vị ngọt thanh của tôm hòa cùng vị mặn, cay từ muối, ớt và các gia vị khác sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này dễ chế biến nhưng với những bạn bị tim mạch, huyết áp cao thì không nên ăn những món chứa nhiều muối.
– Tôm càng xanh hấp: Với cách chế biến này bạn sẽ giữ lại được hương vị tự nhiên của tôm. Chỉ cần rửa sạch cho vào nồi hấp cùng sả, gừng, ớt… là bạn đã có một món ăn ít dầu mỡ, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Món tôm hấp rất phù hợp với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu bạn thích chế biến cầu kỳ, đậm đà hơn thì đây không phải là gợi ý dành cho bạn.
– Tôm càng xanh nướng mọi: Đây gần như là món không thể thiếu trong các buổi tiệc, được rất nhiều người yêu thích. Tôm khi nướng mọi vừa dễ làm lại giữ được độ ngọt và dai tự nhiên, ít dầu mỡ phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên, vì không tẩm ướp nhiều gia vị nên món này có thể sẽ không hấp dẫn với những người thích món ăn có hương vị đa dạng. Bạn cũng lưu ý không nên nướng quá lâu sẽ khiến tôm bị khô, giảm mất độ ngon vốn có nhé.
Mua Tôm Càng Xanh ở đâu uy tín
Bạn có thể mua tôm càng xanh dễ dàng tại các cửa hàng trực tuyến, siêu thị, chợ địa phương hoặc các nhà hàng hải sản.
– Với hình thức mua sắm trực tuyến tại các cửa hàng, bạn chỉ cần ở nhà lựa chọn và đợi giao hàng tận nhà. Những cửa hàng này cũng thường có có chương trình ưu đãi hấp dẫn, tuy nhiên bạn cần chú ý về phí giao hàng. Đặc biệt là chọn lựa những địa điểm uy tín để mua được nguyên liệu tươi ngon.
– Tại các siêu thị như: Big C, Coopmart, Lotte Mart cũng là một lựa chọn khi bạn đang cần nguồn tôm càng xanh có chất lượng được kiểm soát chặt chẽ. Khi tới siêu thị bạn cũng có thể lựa chọn trực tiếp và dễ dàng mua được tôm ngon.
– Mua tôm tại các chợ địa phương chuyên cung cấp hải sản tươi sống sẽ là một sự lựa chọn tối ưu cho những ai muốn mua tôm tươi ngon vừa mới được đánh bắt. Và mức giá ở các chợ địa phương cũng thường rẻ hơn so với siêu thị hay cửa hàng trực tuyến.
Nếu như bạn muốn chọn lựa những con tôm chất lượng cao thì đừng bỏ qua các nhà hàng hải sản. Tại đây bạn có thể mua về hoặc thưởng thức ngay những món ngon từ tôm càng xanh mà không cần phải chế biến, vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên về mức giá có thể sẽ có sự chênh lệch so với các địa điểm khác.
Kết luận
Tôm càng xanh không chỉ là loại hải sản thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Với cách chế biến đa dạng, nhanh chóng đây chắc hẳn sẽ là nguồn nguyên liệu giúp bạn tạo nên những món ăn yêu thích cho gia đình.
Câu hỏi thường gặp
Tôm càng xanh giá bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường mức giá tôm càng xanh hiện nay rất đa dạng. Bạn có thể mua tôm càng xanh có giá tầm 180,000 đồng/kg cho tới 1,000,000 đồng/kg.
Làm thế nào để chọn tôm càng xanh tươi ngon?
Để chọn được tôm sông khổng lồ tươi ngon không quá khó. Bạn có thể quan sát bằng mắt thường thông qua màu sắc, ngửi mùi của tôm hoặc dùng tay để kiểm tra độ tươi ngon. Những con tôm tươi sẽ có màu sắc bóng loáng, không nhớt, càng chắc, không bị gãy và mùi hải sản tự nhiên.
Tôm càng xanh có lợi ích sức khỏe gì?
Thành phần trong loại tôm này có hàm lượng lớn protein, canxi, selen sẽ giúp tăng cường sức khỏe về tim mạch, cơ bắp và giúp giảm viêm đáng kể. Đây là nguồn nguyên liệu được nhiều chuyên gia y tế khuyên sử dụng.
Tôm càng xanh khác với tôm sú như thế nào?
So với tôm sú, tôm càng xanh có hai càng to, dài rất dễ dàng nhận diện, thường sống ở các vùng nước ngọt. Tôm sú lại có hình dáng thon dài, càng nhỏ hơn và thường sống ở môi trường nước mặn, nước lợ hoặc nuôi tại các trại tôm ven biển. Về giá cả tôm sú có giá cao hơn so với tôm càng xanh. thường giá tôm sú dao động ở mức 400,000 đồng đến 1,200,000 đồng/kg.