Nghêu trắng, hay còn gọi là ngao trắng, là một loại hải sản quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Với hương vị ngọt thanh, thịt dai ngon và giá trị dinh dưỡng cao, nghêu trắng không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá loại hải sản này từ đặc điểm, giá cả, địa chỉ mua đến các món ngon không thể bỏ qua nhé!
Nghêu trắng là con gì?
Nghêu trắng là một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sống chủ yếu ở vùng biển cạn, nơi có cát pha bùn. Loại hải sản này được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và khả năng chế biến đa dạng. Nghêu trắng chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate cùng nhiều khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho và các vitamin A, B1, B12, C. Những dưỡng chất này giúp:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng sắt và vitamin B12 hỗ trợ sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu.
- Tốt cho xương khớp: Canxi và phốt pho giúp xương chắc khỏe.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Tính mát của nghêu trắng theo Đông y giúp giải nhiệt, lợi tiểu và tiêu khát.
Thức ăn chính của loài hải sản này là tảo silic, tảo giáp và mùn bã hữu cơ, giúp chúng giữ được vị ngọt thanh đặc trưng. Tại Việt Nam, nghêu trắng được nuôi nhiều ở các tỉnh ven biển như Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh và Cần Giờ.
Giá nghêu trắng bao nhiêu tiền 1kg?
Giá nghêu trắng tươi sống thay đổi tùy theo kích thước, mùa vụ và địa điểm bán. Tại Bách hoá xanh, giá thường dao động từ 60.000 – 70.000 VNĐ/kg. Nghêu tại đây được đóng gói sạch sẽ, bảo quản trong điều kiện mát để giữ độ tươi, thuận tiện cho khách hàng mua về chế biến tại nhà.
Riêng tại Muối Biển Seafood Restaurant, nghêu trắng loại 1, tươi sống và được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn hải sản cao cấp, có giá 260.000đ/kg, phù hợp cho những ai ưu tiên chất lượng và muốn trải nghiệm hải sản cao cấp ngay tại nhà hàng hoặc mua về chế biến tại gia.
Gợi ý địa chỉ mua nghêu trắng tươi sống
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua nghêu trắng tươi sống ngon, sạch và chất lượng tại Đà Nẵng, thì Muối Biển Seafood Restaurant là lựa chọn rất đáng tin cậy. Nghêu tại đây luôn được chọn lọc kỹ từ nguồn hải sản tươi mỗi ngày, đảm bảo thịt chắc, ngọt, không bị bùn cát và giữ được hương vị tự nhiên của biển.
Bạn có thể ghé Muối Biển để mua nghêu trắng mang về chế biến theo sở thích, hoặc thưởng thức trực tiếp tại nhà hàng với nhiều món nghêu hấp dẫn như: nghêu hấp sả, nghêu nướng mỡ hành, cháo nghêu… Không gian sang trọng với view biển Mỹ Khê tuyệt đẹp, phục vụ tận tình cũng là điểm cộng lớn khiến nhà hàng trở thành điểm đến quen thuộc của các tín đồ hải sản.
Các món ăn ngon từ nghêu trắng
Nghêu trắng là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ những món dân dã đến tinh tế. Dưới đây là ba món ngon tiêu biểu, mang đậm hương vị biển cả:
Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả là món ăn dân dã nhưng đầy quyến rũ, được yêu thích trong các bữa ăn gia đình hay buổi nhậu lai rai. Hương thơm nồng nàn của sả hòa quyện với vị ngọt thanh của nghêu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Món này thường được chấm kèm nước mắm chua ngọt, thêm chút ớt và gừng để tăng độ đậm đà. Sự đơn giản trong chế biến giúp giữ trọn vị tươi ngon của nghêu, khiến thực khách khó cưỡng.
Cháo nghêu
Cháo nghêu là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Vị ngọt tự nhiên của nghêu kết hợp cùng độ mềm mịn của cháo, điểm xuyết thêm chút nấm rơm, hành lá và gừng tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa ấm áp.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh hoặc khi cần một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Canh nghêu nấu chua
Canh nghêu nấu chua mang đến hương vị chua thanh, ngọt nhẹ, là món ăn giải nhiệt hoàn hảo trong những ngày nắng nóng. Sự kết hợp giữa nghêu trắng ngọt thịt, cà chua, thơm, khế chua tạo nên một tô canh đầy màu sắc và hấp dẫn.
Rắc thêm rau răm và hành lá, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn kích thích vị giác, rất hợp khi dùng với cơm trắng.
Lời kết
Nghêu trắng không chỉ là một loại hải sản ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Từ món hấp sả thơm lừng, cháo nghêu bổ dưỡng đến canh chua thanh mát, nghêu trắng luôn là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thực đơn gia đình. Đừng quên theo dõi Muối Biển để nhận thêm nhiều thông tin thú vị về các loại hải sản nhé!
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Nghêu trắng có tốt cho bà bầu không?
Có, nghêu trắng an toàn cho bà bầu nếu được nấu chín kỹ và làm sạch đúng cách. Tuy nhiên, mẹ bầu có tỳ vị hư hàn hoặc tiêu chảy mạn tính nên hạn chế ăn.
Làm thế nào để chọn nghêu trắng tươi ngon?
Chọn nghêu có vỏ nguyên vẹn, khép chặt miệng, cầm chắc tay. Khi gõ nhẹ, nghêu khép lại là còn sống. Tránh mua nghêu có mùi hôi hoặc vỏ nứt.
Nghêu ngâm bao lâu để nhả cát?
Ngâm nghêu trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo với vài lát ớt trong 1-2 giờ để nhả hết cát và chất bẩn.
Nghêu trắng có thể bảo quản trong tủ lạnh không?
Có, nhưng nên để trong thau nước muối loãng xâm xấp, không để trong túi kín hoặc nơi quá nóng để tránh nghêu chết ngạt. Bảo quản tối đa 1-2 ngày.
