Trong thời kỳ mang thai, việc lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn là vô cùng quan trọng. Một trong những món ăn vừa ngon, dễ tiêu hóa lại giàu dinh dưỡng dành cho mẹ bầu chính là cháo nghêu. Cùng Muối Biển Seafood Restaurant tìm hiểu chi tiết cách nấu cháo nghêu cho bà bầu trong bài viết dưới đây nhé!
Bà bầu ăn nghêu được không?
Câu trả lời là có! Bà bầu hoàn toàn ăn nghêu được, thậm chí đây còn là nguồn cung cấp dồi dào chất sắt, kẽm, canxi, vitamin B12 và omega-3, là những dưỡng chất rất quan trọng trong quá trình hình thành não bộ và tăng cường hệ miễn dịch cho thai nhi.
Tuy nhiên, bà bầu nên ăn nghêu đã nấu chín kỹ, ăn đúng cách và đúng lượng để tránh rủi ro từ vi khuẩn hay kim loại nặng có thể có trong hải sản sống.
Cách nấu cháo nghêu cho bà bầu bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 300g nghêu tươi
- 1 nắm gạo tẻ + 1 ít gạo nếp (tỉ lệ 8:2 cho cháo sánh mịn)
- 1 củ hành tím
- Gừng tươi, hành lá, rau răm
- Gia vị: dầu oliu, muối iốt, nước mắm nhạt
Cách làm:
- Sơ chế nghêu: Ngâm nghêu với nước muối loãng và vài lát ớt trong 1-2 tiếng để loại bỏ cát. Luộc chín nghêu, tách lấy thịt, giữ lại nước luộc (lọc qua rây để loại bỏ cặn).
- Xào nghêu: Phi thơm hành tím với dầu oliu, cho thịt nghêu vào xào sơ với gừng thái sợi, nêm nhạt.
- Nấu cháo: Vo gạo, ninh với nước luộc nghêu cho đến khi cháo chín mềm và sánh. Sau đó, cho nghêu đã xào vào, nêm vừa ăn.
- Hoàn thiện: Thêm hành lá, rau răm băm nhỏ trước khi tắt bếp, nên dùng lúc nóng để giữ hương vị và dễ tiêu hóa hơn.
Lưu ý cho bà bầu khi ăn cháo nghêu
- Chỉ nên ăn nghêu 1-2 lần/tuần để tránh dư thừa đạm, gây khó tiêu.
- Không nên ăn nghêu sống hoặc chưa chín kỹ.
- Tránh ăn kèm rau sống, ớt cay hoặc các món quá lạnh.
- Nếu có tiền sử dị ứng hải sản, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Gợi ý nhà hàng với món cháo nghêu ngon, hấp dẫn
Tại Muối Biển Seafood Restaurant, món cháo nghêu được chế biến từ những con nghêu tươi sống được tuyển chọn kỹ lưỡng mỗi ngày. Nghêu được làm sạch, hấp chín vừa tới để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, sau đó kết hợp với gạo nấu nhừ trong nước dùng tạo nên phần cháo sánh mịn, thơm ngọt.
Cháo nghêu tại Muối Biển được nêm nếm vừa ăn, thêm một chút hành lá, gừng tươi và tiêu xay, mang đến hương vị thanh đạm nhưng đậm đà, giúp làm ấm bụng và dễ tiêu hóa. Đây là món ăn đặc biệt được nhiều thực khách yêu thích, nhất là vào những ngày se lạnh hay khi cần một bữa ăn nhẹ nhàng, giàu dưỡng chất.
Lời kết
Cháo nghêu cho bà bầu không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho các mẹ bầu giàu đạm, ít béo, cung cấp kẽm và sắt giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng, các mẹ nên chọn dùng tại những nơi uy tín hoặc nhà hàng chuyên hải sản tươi sống như Muối Biển – nơi cam kết mang đến những món ăn ngon, sạch và trọn vẹn dưỡng chất cho cả mẹ và bé.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Cháo nghêu cho bà bầu có giúp bổ sung canxi không?
Có, nghêu chứa một lượng canxi nhất định, nhưng không bằng sữa hoặc tôm. Kết hợp cháo nghêu với các thực phẩm giàu canxi khác để đạt hiệu quả tốt hơn.
Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ có ăn cháo nghêu được không?
Có thể ăn, nhưng nên dùng gạo lứt hoặc giảm lượng gạo để kiểm soát đường huyết, nên tham khảo bác sĩ nếu cần thiết nhé.
Nghêu có gây dị ứng cho thai nhi không?
Không có bằng chứng cho thấy nghêu gây dị ứng cho thai nhi. Tuy nhiên, nếu mẹ có dấu hiệu dị ứng (ngứa, mẩn đỏ), nên ngừng ăn và đi khám.
Có thể thêm nấm hoặc rau củ vào cháo nghêu cho bà bầu không?
Có, nấm rơm, cà rốt hoặc bí đỏ là những sự lựa chọn tốt, giúp tăng dinh dưỡng và dễ tiêu hóa hơn khi nấu cùng cháo nghêu.
