Tôm Càng Xanh Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 7 Món Ngon Cho Gia Đình

Bạn đang thắc mắc tôm càng xanh làm món gì ngon? Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá những cách chế biến tuyệt hảo từ nguyên liệu tươi ngon này! Tôm càng xanh không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn rất đa dạng trong các món ăn. Từ nướng, xào đến luộc, mỗi cách chế biến đều giúp tôm giữ nguyên độ tươi ngon và hấp dẫn. 

Gợi ý 7 món ngon được chế biến từ Tôm Càng Xanh

Tôm càng xanh, với hương vị tươi ngon độc đáo, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn đậm đà. Từ nướng, xào đến luộc, các cách chế biến đa dạng giúp giữ trọn vị tươi ngọt tự nhiên và sự hấp dẫn.

Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Tuyệt phẩm ẩm thực này là sự kết hợp giữa thịt tôm ngọt tự nhiên và sốt bơ tỏi béo ngậy, sánh mịn. Hương tỏi nồng nàn quyện lấy từng thớ thịt tôm, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Phù hợp cho bữa cơm gia đình hay các buổi liên hoan.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh

• 30g bơ lạt

• 5 tép tỏi băm

• 1 thìa nước mắm

• 1/2 thìa đường

• Tiêu, ngò (tùy chọn)

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm, cắt râu và chẻ lưng.

• Đun chảy bơ, phi thơm tỏi, sau đó cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu đỏ.

• Nêm nước mắm, đường và tiêu, rim thêm vài phút cho tôm thấm gia vị rồi tắt bếp.

Tôm càng xanh nấu lẩu

Nồi lẩu tôm càng xanh đặc sắc với thịt tôm chắc ngọt, nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, hoà quyện cùng vị cay nồng của ớt và chua thanh của me. Thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh

• 1 lít nước dùng (xương hoặc gà)

• Cà chua, dứa, sả, ớt, rau ăn kèm

• Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt

• Bún hoặc mì tươi

Cách chế biến:

• Xào sơ cà chua, dứa và sả, sau đó đổ nước dùng vào nấu sôi.

• Nêm nếm vừa ăn rồi cho tôm vào nồi lẩu, đợi chín đỏ.

• Dọn kèm bún và rau, ăn nóng.

Tôm càng xanh nướng phô mai

Món ăn này kết hợp sự béo ngậy của phô mai và vị ngọt tự nhiên của tôm. Lớp phô mai tan chảy bao phủ lớp thịt tôm chắc, mang đến hương vị quyến rũ. Thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc lễ hội.

Nguyên liệu:

• 4 con tôm càng xanh

• 100g phô mai Mozzarella

• 1 muỗng bơ

• 1 muỗng tỏi băm

• Tiêu, ngò

Cách chế biến:

• Bổ đôi tôm theo chiều dọc, giữ nguyên vỏ dưới.

• Trộn bơ chảy với tỏi và phết lên thân tôm, rắc phô mai lên trên.

• Nướng 200°C trong 10–12 phút đến khi phô mai chảy và vàng đều.

Tôm càng xanh hấp nước dừa

Thông qua phương pháp hấp nước dừa tươi, tôm ngâm đẫy vị ngọt mát và thơm đặc trưng. Món ăn này vừa ngon vừa dễ chế biến, lý tưởng cho mọi buổi tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh

• 1 trái dừa xiêm

• Gừng, sả cắt khúc

• Muối, tiêu, ớt (tùy chọn)

Cách chế biến:

• Cắt râu, làm sạch tôm.

• Đổ nước dừa vào nồi, thêm sả và gừng.

• Cho tôm vào hấp từ 8–10 phút đến khi tôm đỏ au và chín đều.

Tôm càng xanh rang muối

Món ăn đậm đà này kết hợp vị ngọt tự nhiên của tôm và lớp muối rang cay mặn hài hòa. Vỏ tôm giòn, thịt tôm chắc ngọt, là món khoái khẩu cho những bữa cuối tuần.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh

• 1 muỗng muối hột rang khô

• Tỏi, ớt băm

• Ít bơ hoặc dầu ăn

• Lá chanh (tùy chọn)

Cách chế biến:

• Chiên sơ tôm cho giòn vỏ.

• Phi thơm tỏi ớt, cho muối hột vào đảo đều.

• Cho tôm vào rang cùng muối đến khi bám đều, dậy mùi thơm.

Tôm càng xanh hấp bia

Với phương pháp hấp bia, tôm giữ được hương vị tự nhiên và bốc mùi thơm đặc biệt của lúa mạch. Là món ăn được yêu thích trong những bữa tiệc gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh

• 1 lon bia

• Sả đập dập

• Gừng, ớt, rau răm ăn kèm

• Muối tiêu chanh

Cách chế biến:

• Cho sả và gừng lót đáy nồi, xếp tôm lên trên.

• Đổ bia vào vừa ngập sả, hấp 8–10 phút đến khi tôm đỏ đẹp.

• Dọn cùng muối tiêu chanh và rau răm.

Tôm càng xanh sốt me

Món ăn kết hợp vị chua ngọt của sốt me và thịt tôm săn chắc. Sốt me chế biến từ me chín, đường, và ớt, mang đến hương vị chua nhẹ, ngọt thanh.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh

• 50g me vắt (hoặc nước cốt me)

• Tỏi, ớt băm

• Đường, nước mắm

• Hành lá, mè rang

Cách chế biến:

• Chiên sơ tôm cho săn.

• Nấu nước sốt me với đường, nước mắm, tỏi, ớt cho sánh lại.

• Cho tôm vào đảo đều, rim đến khi sốt thấm.

• Rắc mè và hành lá trước khi dọn.

Mẹo chế biến tôm càng xanh ngon

Sơ chế tôm càng xanh

1. Rửa tôm: Dùng nước lạnh hoặc nước muối pha loãng để rửa tôm sạch bụi bẩn.
2. Cắt bớt râu và càng: Loại bỏ râu và càng dài bằng kéo.
3. Bóc vỏ: Tùy món ăn, bạn có thể giữ hoặc bóc vỏ.
4. Khử mùi tanh: Ngâm tôm trong nước pha muối, chanh hoặc rượu trắng trong 3-5 phút.

Bảo quản tôm càng xanh

1. Ngắn hạn: Để tôm trong hộp kín hoặc túi zip ở ngăn mát trong 1-2 ngày.
2. Dài hạn: Sơ chế tôm, để vào túi hút chân không, trữ đông trong 1-2 tháng.

Tẩm ướp tôm càng xanh

• Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, đường, tỏi băm, ớt băm.
• Món nướng: Ướp với bơ, tỏi, ớt và mật ong.
• Món hấp: Ướp với gừng, sả và hành lá.
• Món xào: Ướp với nước mắm, đường, tỏi và tiêu.

Thời gian ướp từ 15-30 phút, đảm bảo gia vị thấm đều.

Kết luận

Với những gợi ý và mẹo nhỏ trong bài viết, hy vọng bạn sẽ chế biến được những món tôm càng xanh thật hấp dẫn và độc đáo cho gia đình. Dù là dịp cuối tuần sum họp hay những bữa tiệc thân mật, các món ăn từ tôm càng xanh luôn mang đến hương vị đậm đà. Chúc bạn vào bếp thành công với các món ngon từ tôm càng xanh.

Nếu không có thời gian tự tay chuẩn bị các món ngon này, đừng quên ghé Muối Biển Seafood Restaurant để thưởng thức các món tôm càng xanh tươi ngon, được chế biến hấp dẫn trong không gian view biển tuyệt đẹp nhé!

Câu hỏi thường gặp

Tôm càng xanh hấp với gì ngon?

Tôm càng xanh có thể được hấp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng thêm hương vị. Một số cách hấp phổ biến bao gồm:

• Hấp truyền thống: Tôm được hấp với gừng, sả và một chút muối, mang đến hương vị tươi ngon tự nhiên của tôm.
• Hấp dừa: Sử dụng nước dừa tươi để hấp tôm, tạo ra món ăn có vị ngọt thanh, thơm mát và đặc trưng.
• Hấp bia: Hấp tôm với bia không chỉ giúp tôm ngấm vị đậm đà mà còn tạo hương thơm đặc biệt, rất hấp dẫn.

Tôm càng xanh có thể ăn sống được không?

Tôm càng xanh có thể ăn sống, nhưng cần lưu ý rằng nên chọn tôm tươi và sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số món ăn như gỏi tôm sống hay sashimi tôm có thể được chế biến từ tôm càng xanh tươi ngon, tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Tôm càng xanh có giá bao nhiêu một kg?

Giá tôm càng xanh phụ thuộc vào kích thước từng con và có sự khác biệt rõ rệt. Trung bình, 15 – 20 con tôm càng xanh/kg có giá khoảng 130.000đ, trong khi 10 – 12 con/kg có giá khoảng 160.000đ, và 7 – 8 con/kg có giá khoảng 190.000đ. (Giá tham khảo tại Bách Hóa Xanh)

Tôm càng xanh có mùa nào?

Tôm càng xanh thường có quanh năm, nhưng thời điểm tôm ngon nhất thường vào khoảng tháng 3 đến tháng 7. Trong thời gian này, tôm lớn và béo hơn, mang lại hương vị thơm ngon hơn so với các tháng khác. Mùa vụ còn có thể thay đổi tùy theo điều kiện thời tiết và môi trường sống của tôm.

Hy vọng những câu hỏi và câu trả lời trên của Muối Biển Seafood Restaurant sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tôm càng xanh và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!