Canh nghêu rong biển là một món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng, mang hương vị thanh mát, đặc biệt phù hợp trong những ngày hè oi bức. Với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nghêu và hương thơm đặc trưng của rong biển, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Khám phá ngay cách nấu canh nghêu rong biển trong bài viết dưới đây của Muối Biển Seafood Restaurant nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu một tô canh nghêu rong biển thơm ngon cho gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
Cách nấu canh nghêu rong biển thanh mát
Cách nấu canh nghêu rong biển ngon đúng điệu được thực hiện qua các bước chi tiết dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch nghêu, ngâm nước muối để loại bỏ cát.
- Ngâm rong biển trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.
- Gừng thái lát, hành lá và rau mùi thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc nghêu
- Đun sôi 1 lít nước, thả nghêu vào luộc đến khi nghêu mở vỏ.
- Vớt nghêu ra, tách lấy phần thịt, giữ lại nước luộc (lọc bỏ cặn).
Bước 3: Nấu canh
- Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi.
- Cho gừng và rong biển vào xào nhẹ khoảng 1 phút.
- Đổ nước luộc nghêu vào nồi, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm (Có thể điều chỉnh lại gia vị để phù hợp với khẩu vị của bản thân).
- Cho thịt nghêu vào, đun thêm khoảng 3-5 phút.
- Cuối cùng, thêm hành lá, rau mùi, tắt bếp.
Bước 4: Trình bày
Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay cho thơm và hãy thưởng thức khi còn nóng để món ăn tròn vị hơn nhé!
Mẹo hay giúp món canh thêm ngọt nước
- Chọn nghêu tươi: Nghêu tươi sống sẽ cho nước canh nghêu ngọt hơn, tránh mua nghêu đã chết vì dễ gây ngộ độc.
- Thêm xương ống: Nếu muốn nước canh đậm đà hơn, bạn có thể hầm xương ống lấy nước dùng thay cho nước luộc nghêu.
- Không nấu quá lâu: Nấu rong biển và nghêu quá lâu sẽ làm mất độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
- Thêm nấm: Một ít nấm kim châm hoặc nấm rơm sẽ làm tăng thêm hương vị cho món canh.
- Dùng gừng tươi: Gừng giúp khử mùi tanh của nghêu và tạo hương thơm đặc trưng cho món canh.
Địa chỉ mua nghêu chất lượng
Để có món canh rong biển nấu nghêu thơm ngon, việc chọn nghêu tươi sống là yếu tố quan trọng. Một địa chỉ uy tín mà bạn không thể bỏ qua là Muối Biển Seafood Restaurant tại Đà Nẵng. Nhà hàng nổi tiếng với hải sản tươi sống, đặc biệt là nghêu được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon và sạch. Nghêu tại đây được nuôi bơi trong bể ngay tại nhà hàng, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên.
Ngoài cung cấp nghêu tươi để mua về chế biến, nhà hàng còn phục vụ các món nghêu hấp dẫn như nghêu hấp sả, nghêu hấp Thái hay canh nghêu nấu chua, phù hợp cho thực khách muốn thưởng thức ngay tại chỗ trong không gian thoáng mát, tầm nhìn hướng ra biển tuyệt mỹ cùng dịch vụ chuyên nghiệp, tận tình.
Lời kết
Canh nghêu rong biển không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một tô canh thanh mát cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay cách nấu canh nghêu rong biển này và chia sẻ thành quả của bạn cho Muối Biển nhé!
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Canh nghêu rong biển có bảo quản được lâu không?
Canh nên ăn trong ngày để giữ độ tươi ngon. Nếu bảo quản, cho vào hộp kín, giữ trong tủ lạnh tối đa 24 giờ và hâm nóng trước khi dùng.
Có thể dùng nghêu đông lạnh không?
Có thể, nhưng nghêu tươi sẽ cho nước canh ngọt và thơm hơn. Nếu dùng nghêu đông lạnh, hãy rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.
Có cần luộc nghêu trước khi nấu không?
Có, luộc nghêu sẽ giúp loại bỏ sạch cặn bẩn và lấy nước ngọt để nấu canh.
Làm sao để canh không bị tanh?
Dùng gừng tươi và hành lá để khử mùi tanh. Ngoài ra, phải rửa nghêu kỹ và không nên nấu quá lâu.
