Canh nghêu luôn là lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ hương vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với các nguyên liệu tươi mát. Nhưng bạn đã biết nghêu nấu canh gì sao cho thơm ngon, đơn giản mà vẫn đậm đà chưa? Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá ngay 7 công thức canh nghêu hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thực đơn hằng ngày của bạn!
Nghêu nấu canh gì ngon nhất? Xem ngay 7 cách dưới đây
Dưới đây là những món gợi ý cho câu hỏi nghêu nấu canh gì không chỉ dễ làm mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Canh nghêu nấu dứa chua ngọt thanh mát
Nguyên liệu:
- Nghêu (hoặc ngao): 500g
- Dứa (thơm): ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Sấu: 2-3 quả (hoặc thay bằng me)
- Rau răm, hành lá: Một ít
- Hành băm: 1 thìa canh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến:
- Sơ chế nghêu: Luộc nghêu, tách thịt, giữ lại nước luộc sau khi lọc cát.
- Xào nghêu: Phi hành thơm, xào nghêu với cà chua, nêm gia vị.
- Nấu canh: Đun sôi nước luộc nghêu, thêm dứa và sấu vào, dầm sấu để tạo vị chua.
- Hoàn thiện: Cho nghêu và cà chua vào, nấu thêm 2-3 phút, sau đó thêm rau răm, hành lá rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
Canh nghêu Miso đậm đà vị Nhật Bản
Nguyên liệu:
- Nghêu: 300g
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Nấm kim châm: 100g
- Rong biển khô: 5g
- Gừng băm: 1 thìa cà phê
- Tảo bẹ: 15g
- Cá bào khô: 15g
- Tương miso: 7g
- Hành lá: Một ít
- Nước: 700ml
Cách chế biến:
- Luộc nghêu, lọc nước giữ lại.
- Nấu nước dùng Dashi từ tảo bẹ và cá bào khô, lọc lấy nước.
- Kết hợp nước dùng Dashi với nước luộc nghêu, thêm rong biển, gừng, nấm vào nấu 5 phút.
- Pha loãng tương miso rồi cho vào, thêm đậu hũ, đun 5 phút.
- Múc canh ra tô, thêm nghêu và hành lá, dùng nóng.
Canh nghêu nấu mồng tơi thanh mát
Nguyên liệu:
- Nghêu: 300g
- Rau mồng tơi: 1 bó nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến:
- Luộc nghêu, tách thịt, giữ nước luộc đã lọc sạch cát.
- Đun sôi nước luộc nghêu, cho nghêu vào nấu 2 phút.
- Thêm rau mồng tơi, nấu 3 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Canh nghêu nấu rong biển bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Nghêu: 300g
- Rong biển khô: 10g
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến:
- Ngâm rong biển cho mềm, vớt ra để ráo.
- Phi tỏi thơm, xào nghêu, thêm nước luộc nghêu vào nấu.
- Cho rong biển vào, nấu sôi lại, nêm nếm và thưởng thức.
Canh nghêu chua cay kiểu Thái cay nồng hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Nghêu: 300g
- Cà chua: 2 quả
- Lá chanh: 4-5 lá
- Me: 1 miếng nhỏ
- Ớt: 2-3 quả
- Sả: 2 cây
- Gừng, hành, tỏi băm
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách chế biến:
- Phi thơm hành, tỏi, gừng rồi xào cà chua và lá chanh.
- Đổ nước lọc vào, thêm gừng, sả, nước me, đun sôi.
- Cho nghêu vào, thêm ớt, nêm gia vị, nấu sôi lại là xong.
Canh nghêu nấu khế chua dịu nhẹ
Nguyên liệu:
- Nghêu: 300g
- Khế: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành, tỏi băm: 1 thìa canh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến:
- Xào cà chua với hành tỏi đến khi mềm.
- Cho nước luộc nghêu vào, thêm khế.
- Đun sôi, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
Canh nghêu nấu kim chi chuẩn vị Hàn
Nguyên liệu:
- Nghêu: 300g
- Kim chi: 150g
- Nấm kim châm: 100g
- Đậu hũ: 1 miếng
- Hành tím băm, hành boaro
- Gia vị lẩu kim chi, tía tô
Cách chế biến:
- Xào kim chi với hành boaro, cho nghêu vào đảo đều.
- Thêm nước, đun sôi, cho nấm kim châm vào, nêm gia vị.
- Thêm đậu hũ, đun sôi lại, rắc tía tô và thưởng thức.
Thưởng thức canh nghêu chuẩn vị tại Muối Biển Seafood Restaurant
Nghêu nấu canh gì ngon đúng điệu mà không cần vào bếp, hãy ghé ngay Muối Biển Seafood Restaurant. Tại đây, các món canh nghêu được chế biến từ hải sản tươi sống, kết hợp gia vị chuẩn chỉnh, mang đến hương vị thanh mát, chua cay hoặc đậm đà tùy khẩu vị.
Lời kết
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi nghêu nấu canh gì thơm ngon, dễ làm mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ tìm được món canh ưng ý để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Làm sao chọn nghêu tươi ngon?
Chọn nghêu có vỏ nguyên vẹn, đóng kín. Nếu vỏ mở, gõ nhẹ, nếu không đóng lại thì không nên mua.
Nêm gia vị gì để canh nghêu thêm đậm đà?
Dùng nước mắm, tiêu xay hoặc rau răm để tăng hương vị.
Canh nghêu có phù hợp cho trẻ nhỏ không?
Có thể nấu cho trẻ nhưng cần kiểm tra dị ứng hải sản và hạn chế gia vị.
Bạn đã sẵn sàng vào bếp với món canh nghêu nào hôm nay?
