Nghêu xào bơ tỏi là món ăn vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn bởi hương thơm nức mũi và vị béo mặn đặc trưng. Không chỉ phù hợp cho các bữa cơm gia đình, món ăn này còn rất lý tưởng để chiêu đãi bạn bè vào những dịp sum họp. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá cách làm món ngon này chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để món nghêu xào bơ tỏi thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
Cách làm nghêu xào bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nghêu
- Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng (có thể thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch cát) từ 1–2 tiếng.
- Sau đó rửa thật sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Luộc nghêu
- Cho nghêu vào nồi, đổ vào một ít nước rồi luộc cho đến khi nghêu vừa mở miệng.
- Vớt nghêu ra, bỏ con nào không mở vì có thể đã chết.
Bước 3: Xào nghêu với bơ tỏi
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào cùng bơ lạt, đợi bơ tan thì thêm tỏi băm vào phi vàng thơm.
- Cho nghêu đã luộc vào chảo, đảo đều cho thấm bơ tỏi.
- Nêm thêm nước mắm, đường và tiếp tục xào khoảng 2–3 phút cho nghêu thấm gia vị.
- Nếu thích, có thể cho thêm vài lát ớt và rau răm xào cùng.
Bước 4: Trình bày
- Múc nghêu xào bơ tỏi ra đĩa, rắc thêm rau răm và tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
- Dùng ngay khi nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Mẹo chọn nghêu tươi ngon
Để món nghêu xào bơ tỏi đạt hương vị tốt nhất, việc chọn nguyên liệu tươi là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn nghêu ngon:
- Ưu tiên nghêu sống, vỏ còn khép chặt hoặc đóng lại khi chạm vào.
- Nghêu tươi có mùi biển nhẹ, không tanh nồng hoặc hôi.
- Tránh mua nghêu có vỏ bị sứt mẻ, nặng mùi, hoặc không có phản ứng khi chạm vào.
Gợi ý nhà hàng chế biến đa dạng món nghêu hấp dẫn
Nếu bạn không có thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức món nghêu xào bơ tỏi và nhiều biến tấu hấp dẫn khác như nghêu hấp sả, cháo nghêu, nghêu nướng mỡ hành,… thì hãy ghé qua Muối Biển Seafood Restaurant tại Đà Nẵng.
Muối Biển nổi tiếng với phong cách ẩm thực hải sản cao cấp, nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng. Mỗi món nghêu ở đây không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn được chế biến sáng tạo, phù hợp với khẩu vị của cả khách địa phương lẫn du khách nước ngoài.
Lời kết
Nghêu xào bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng mang lại trải nghiệm vị giác khó quên. Với cách chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể đưa món ăn này vào thực đơn gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ cuối tuần. Và nếu muốn thưởng thức hương vị đặc sắc hơn, đừng ngần ngại ghé những nhà hàng chuyên hải sản như Muối Biển để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa biển cả.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Ăn nghêu xào bơ tỏi có bị dị ứng không?
Một số người có thể dị ứng với hải sản như nghêu. Nếu bạn có tiền sử dị ứng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Bơ nào phù hợp để làm món nghêu xào bơ tỏi?
Bạn nên dùng bơ lạt để dễ điều chỉnh vị mặn theo khẩu vị. Bơ thực vật hoặc bơ động vật đều được, tùy sở thích cá nhân.
Món ăn này có phù hợp với người ăn kiêng không?
Nếu đang ăn kiêng, bạn có thể giảm lượng bơ và đường trong quá trình nấu. Nghêu vốn là hải sản ít béo và giàu kẽm, rất tốt cho sức khỏe.
