Tôm tích hay còn gọi là bề bề, là đặc sản nổi bật của vùng duyên hải miền Trung. Với vị ngọt tươi và hàm lượng dinh dưỡng cao, tôm tích được dùng để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant hãy khám phá ngay 05 cách chế biến tôm tít dễ làm và khiến cả gia đình bạn ăn là mê!
5 cách chế biến tôm tít ngon nhất
Dưới đây là những gợi ý chế biến tôm tít, vừa dễ thực hiện vừa đảm bảo làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn.
Tôm tít rang me
Một món ăn mang hương vị chua ngọt hài hòa, rất thích hợp để làm mới khẩu vị.
Cùng tham khảo cách chế biến tôm tít rang me chiêu đã cả nhà nhé!
Nguyên liệu
|
Cách chế biến
- Sơ chế tôm sạch sẽ, để ráo.
- Chiên tôm trong chảo dầu đến khi chín đỏ, vớt ra để riêng.
- Đun sôi nước cốt me cùng đường, muối, tương ớt và dầu điều.
- Thả tôm vào, đảo đều cho ngấm gia vị, đun đến khi nước sốt sánh lại.
- Dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách làm tôm tít rang muối
Một món ăn đơn giản với vị mặn đậm đà, thơm phức chỉ với 30 phút.
Nguyên liệu
|
Cách chế biến:
- Chiên tôm ngập dầu đến khi vàng giòn, để ráo.
- Phi thơm hành, sả, rồi xóc đều với tôm cùng muối và bột ớt.
- Dọn món kèm rau thơm, ăn kèm cơm trắng rất đưa vị.
Tôm tít nấu bầu
Món canh thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
|
Cách chế biến:
- Lột vỏ tôm, giữ lại phần thịt.
- Phi thơm hành khô, xào qua tôm với muối, nêm gia vị.
- Thêm nước, đun sôi rồi cho bầu vào nấu đến khi mềm.
- Rắc hành hoa và tiêu, ăn kèm cơm nóng.
Tôm tít nướng muối ớt
Thơm lừng, cay cay, rất hợp làm món chính trong bữa tiệc BBQ.
Nguyên liệu
|
Cách chế biến:
- Ướp tôm với muối, ớt bột, tỏi băm và tiêu.
- Xiên tôm vào que, nướng trên bếp than hoa, trở đều tay.
- Dọn món kèm rau răm và nước chấm muối chanh ớt.
Tôm tít hấp bia
Cách chế biến giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm.
Nguyên liệu:
|
Cách chế biến:
- Xếp sả, lá chanh dưới đáy nồi, đặt tôm lên trên.
- Đổ bia ngập khoảng 1/3 chiều cao tôm, đậy kín và hấp khoảng 10 phút.
- Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon.
Mẹo sơ chế tôm tít
- Rửa tôm dưới vòi nước lạnh, ngâm nước muối loãng 15 phút để loại bỏ cát.
- Lột vỏ tôm nhẹ nhàng, dùng kéo cắt hai cạnh để dễ lấy thịt.
- Loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm bằng nhíp hoặc kéo.
Lời kết
Tôm tít không chỉ là nguyên liệu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến thành nhiều món ngon. Với những cách làm trên, bạn sẽ tạo nên bữa ăn hấp dẫn, làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Làm thế nào để tôm tít không bị khô khi chế biến?
Không nên nấu quá lâu và nên thêm dầu ăn hoặc nước dùng trong quá trình xào, nướng.
Tôm tít bảo quản được bao lâu?
Nên chế biến ngay trong ngày, hoặc đông lạnh tối đa 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon.
