1. Bò Mỹ Lõi Vai Cao Cấp là gì?
- Tên gọi: Bò Mỹ lõi vai cao cấp (Choice top blade American beef)
- Xuất xứ: Hoa Kỳ
- Đặc điểm nổi bật:
- Phần thịt nằm ở lõi vai của con bò
- Có nhiều vân mỡ xen kẽ, tạo nên hương vị thơm ngon, mềm ngọt
- Thớ thịt dai vừa phải
- Phù hợp với nhiều cách chế biến
2. Đặc điểm chi tiết của thịt
Bò Mỹ lõi vai cao cấp là phần thịt bò cao cấp được cắt từ lõi vai (chuck) của bò Mỹ. Đây là một phần thịt có mức độ vân mỡ (marbling) vừa phải, cung cấp sự cân bằng hoàn hảo giữa độ mềm và hương vị. Vân mỡ phân bố đều trong thịt, giúp giữ cho món ăn luôn mọng nước và đậm đà.
3. Nguồn gốc và chất lượng
Nguồn gốc: Thịt Bò Mỹ Lõi Vai Cao Cấp được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, nơi nổi tiếng với quy trình chăn nuôi bò thịt tiên tiến. Những con bò này thường được nuôi theo chế độ ăn ngũ cốc trong giai đoạn cuối (grain-fed), giúp tăng cường lượng mỡ vân trong thịt.
Chất lượng: Thịt Bò Mỹ Lõi Vai Cao Cấp, được phân loại theo hệ thống USDA, nổi bật với vân mỡ lý tưởng, độ mềm mại cao và hương vị đậm đà. Lượng mỡ vân phân bố đồng đều giúp cải thiện độ mềm và hương vị của thịt, làm cho mỗi miếng thịt trở nên ngon miệng và dễ chế biến, lý tưởng cho nhiều phương pháp nấu ăn.
4. Lợi ích Tổng thể
Thịt bò Mỹ lõi vai cao cấp là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp. Chất béo trong thịt được cân bằng, giúp cung cấp năng lượng bền vững và tăng hương vị mà không quá béo. Nó còn cung cấp vitamin B12, B6 và niacin, hỗ trợ chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa sắt, kẽm và phốt pho, các khoáng chất quan trọng cho việc tạo máu và tăng cường hệ miễn dịch.
5. Bò Mỹ Lõi Vai Cao Cấp có giá bao nhiêu?
- Giá tại Mỹ thường dao động từ 13 đến 18 USD mỗi pound.
- Ở Việt Nam, giá thịt bò loại này có thể dao động từ 600.000 đến 900.000 VND mỗi kilogram.
6. Bảo quản
– Có thể nhập khẩu ở dạng đông lạnh. Khi được cấp đông đúng cách, thịt có thể giữ nguyên chất lượng trong thời gian lên tới 6 tháng hoặc hơn nếu bảo quản ở nhiệt độ dưới -18°C.
– Bảo quản: -18 độ C (Để thuận tiện cho việc bảo quản nên chia nhỏ mỗi túi 500gr)
7. Cách chế biến
- Bít tết (Steak): Thịt bò lõi vai thượng hạng rất thích hợp để chế biến thành bít tết với hương vị đậm đà và độ mềm mại.
- Nướng (Grilling): Thịt nướng giữ được độ ẩm và hương vị thơm ngon, phù hợp cho các món BBQ.
- Xào (Stir-fry): Có thể thái thành lát mỏng để xào với rau củ, mang đến món ăn nhanh gọn và đầy hương vị.
- Lẩu (Hotpot): Thịt bò thái mỏng, cho vào lẩu nóng hổi tạo nên món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
8. Kết Luận
Thịt Bò Mỹ Lõi Vai Cao Cấp không chỉ là sự lựa chọn thông minh về mặt giá trị mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích thịt bò chất lượng cao. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mại, hương vị đậm đà và giá cả hợp lý, loại thịt này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Thưởng thức sự tinh tế và hương vị đặc trưng của Thịt Bò Mỹ Lõi Vai Cao Cấp ngay hôm nay!
Liên hệ Muối Biển Seafood Restaurant:
- Số điện thoại: 0363 399 388
- Email: info@muoibienseafood.com
- Địa chỉ: 51 Võ Nguyên Giáp, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, Việt Nam
Chúng tôi rất mong được đón tiếp và phục vụ bạn trong những sự kiện đặc biệt của mình!
Tham khảo thêm:
