Nghêu nấu gì ngon? Đây có phải câu hỏi bạn đang băn khoăn?. Nếu có, hãy tham khảo ngay 5 món ngon từ nghêu dưới đây mà Muối Biển Seafood Restaurant giới thiệu cho bạn trong bài viết dưới đây nhé!
Nghêu nấu gì ngon? Tìm hiểu ngay các món chế biến từ nghêu
Nghêu không chỉ giàu dinh dưỡng với nhiều protein, canxi và khoáng chất tốt cho sức khỏe, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như nghêu hấp sả, canh nghêu… Hương vị tươi ngọt, thanh mát của nghêu chắc chắn sẽ chiều lòng bất kì ai khi thưởng thức chúng.
Nghêu nấu mồng tơi
Canh nghêu mồng tơi có vị thanh mát, giải nhiệt, rất thích hợp cho những ngày hè. Nghêu ngọt nước kết hợp với mồng tơi tạo nên món canh đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- 1 bó mồng tơi
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách chế biến:
- Rửa sạch nghêu, ngâm nước muối loãng cho sạch cát.
- Xào hành tím, tỏi băm, cho nghêu vào đảo sơ.
- Thêm nước, đun sôi đến khi nghêu mở miệng.
- Cho mồng tơi vào, nêm gia vị, đợi sôi lại rồi tắt bếp.
Nghêu nấu chua cay kiểu Thái
Món nghêu chua cay kiểu Thái mang hương vị đậm đà từ sả, ớt, lá chanh và nước cốt dừa. Sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- 3 cây sả
- 2 quả ớt
- 3 lá chanh
- 1 quả cà chua
- 200ml nước cốt dừa
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
Cách chế biến:
- Xào sả, ớt, lá chanh cho thơm.
- Đổ nước vào đun sôi, thêm cà chua, nước cốt dừa.
- Cho nghêu vào, đợi nghêu mở miệng, nêm nếm rồi tắt bếp.
Canh nghêu nấu thơm
Nước nghêu ngọt thanh hòa quyện cùng vị chua dịu của thơm (dứa), cà chua và rau ngò khiến món canh này trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- ½ quả thơm (dứa)
- 1 quả cà chua
- 2 cây hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách chế biến:
- Xào thơm và cà chua cho ra màu.
- Thêm nước, đun sôi rồi cho nghêu vào.
- Khi nghêu mở miệng, nêm nếm và thêm hành lá rồi tắt bếp.
Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả luôn nằm trong những món đầu tiên khi ai hỏi về nghêu nấu gì ngon. Món này đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, giữ nguyên hương vị tự nhiên của hải sản. Món này thích hợp để ăn chơi hoặc làm mồi nhậu.
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách chế biến:
- Đập dập sả, gừng, xếp vào nồi cùng nghêu.
- Thêm ớt, đậy nắp và hấp khoảng 5-7 phút.
- Nghêu mở miệng là chín, ăn kèm nước mắm gừng.
Nghêu nấu canh rong biển
Món canh rong biển nghêu mang đến vị thanh nhẹ, giàu khoáng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn thanh đạm.
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- 20g rong biển khô
- 1 nhánh gừng
- 1 bìa đậu hũ non
- Gia vị: muối, nước mắm
Cách chế biến:
- Ngâm rong biển cho nở, cắt nhỏ.
- Luộc nghêu lấy nước dùng, bỏ vỏ.
- Đun sôi nước nghêu, thêm rong biển, gừng, đậu hũ.
- Nêm gia vị, đợi sôi lại rồi tắt bếp.
Mẹo sơ chế nghêu trước khi chế biến
- Ngâm nghêu trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo từ 2-3 giờ để loại bỏ cát.
- Có thể thêm vài lát ớt vào nước ngâm để kích thích nghêu nhả sạch bùn đất.
- Rửa sạch nghêu dưới vòi nước chảy trước khi chế biến.
Muối Biển Seafood Restaurant – Nhà hàng hải sản chế biến nghêu ngon
Nếu bạn muốn thưởng thức nghêu tươi ngon tại Đà Nẵng, hãy ghé Muối Biển Seafood Restaurant – một trong những nhà hàng hải sản cao cấp, cung cấp hải sản tươi sống với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý.
Lời kết
Hy vọng những gợi ý trên về “nghêu nấu gì ngon” của Muối Biển sẽ giúp bạn tìm được cách chế biến nghêu ngon và phù hợp với khẩu vị. Hãy thử ngay để đổi món cho bữa ăn gia đình thêm phong phú!
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Nghêu có cần ngâm nước trước khi nấu không?
Có, để loại bỏ cát và tạp chất, giúp món ăn sạch và ngon hơn.
Nghêu nấu với rau gì ngon?
Mồng tơi, rau cải, rau muống, rong biển là những lựa chọn phổ biến.
Nghêu có thể nấu lẩu không?
Có, nghêu rất thích hợp để nấu lẩu thái, lẩu hải sản nhờ vị ngọt tự nhiên.
Nghêu có dễ bị hỏng không?
Nghêu nên được bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để giữ độ tươi ngon.
