Nghêu nướng mỡ hành là món ăn khoái khẩu, cực kỳ dễ làm tại nhà, thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay dịp sum họp gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant tìm hiểu về cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản mà thơm ngon, đậm đà hương vị!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện cách làm nghêu nướng mỡ hành thơm béo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
Hướng dẫn chi tiết cách làm nghêu nướng mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nghêu
- Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho sạch cát.
- Rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo.
Bước 2: Làm mỡ hành
- Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
- Đun nóng mỡ heo (hoặc dầu ăn), sau đó cho hành lá vào, nhanh tay đảo đều và tắt bếp ngay để hành giữ màu xanh đẹp mắt.
Bước 3: Nướng nghêu
- Làm nóng bếp than hoặc bếp điện.
- Đặt nghêu lên vỉ nướng, khi nghêu vừa mở miệng thì nhanh tay múc mỡ hành rưới lên.
- Tiếp tục nướng thêm 1-2 phút cho thấm vị, rắc thêm ít đậu phộng giã dập lên trên.
Bước 4: Thưởng thức
- Nghêu nướng mỡ hành đậu phộng ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích.
Lưu ý giúp món nghêu nướng mỡ hành thơm ngon hơn
- Chọn nghêu tươi: Nghêu còn sống sẽ có vỏ khép chặt, khi gõ nhẹ sẽ nghe âm thanh đục.
- Không nướng quá lâu: Nghêu chín tới mới giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị quá dai.
- Mỡ hành béo ngậy: Dùng mỡ heo thay vì dầu ăn sẽ giúp mùi vị món ăn thơm và béo hơn rất nhiều.
- Đậu phộng rang: Nên giã dập, không quá nhuyễn để khi ăn cảm nhận được độ giòn bùi.
Gợi ý nhà hàng chế biến nghêu nướng mỡ hành thơm lừng
Nếu bạn mong muốn thưởng thức nghêu nướng mỡ hành nhưng không có thời gian tự làm, hãy ghé ngay Muối Biển Seafood Restaurant. Tại đây, nghêu tươi ngon được chọn lựa kỹ càng, nướng vừa chín tới, kết hợp cùng mỡ hành thơm lừng và đậu phộng rang béo bùi, tạo nên hương vị khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
Với nguồn nguyên liệu tươi ngon kết hợp với sự chăm chút trong từng công đoạn chế biến và không gian view biển Mỹ Khê thơ mộng, Muối Biển chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tinh tế và trọn vẹn nhất.
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành cách làm nghêu nướng mỡ hành thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà. Đừng quên lưu lại công thức để trổ tài chiêu đãi người thân, bạn bè và nếu thành công, hãy chia sẻ cho Muối Biển biết nhé!
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Nếu không có bếp nướng, có thể dùng gì để nướng nghêu?
Bạn có thể dùng lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-7 phút.
Nghêu nướng mỡ hành ăn kèm với gì ngon?
Có thể ăn kèm với bánh mì, muối tiêu xanh.
Có thể nướng nghêu bằng lò vi sóng không?
Không nên, vì dùng lò vi sóng sẽ làm nghêu dai và mất mùi thơm. Nên dùng lò nướng hoặc bếp than.
