Cá diêu hồng làm món gì ngon luôn là câu hỏi được nhiều bà nội trợ quan tâm vì thịt cá trắng ngọt, ít xương, giàu dinh dưỡng và chế biến được rất đa dạng. Trong bài viết dưới đây, Muối Biển Seafood Restaurant sẽ tổng hợp 15 món ngon từ cá diêu hồng hấp dẫn nhất, dễ làm tại nhà, giúp bạn thay đổi thực đơn hàng ngày một cách phong phú và ngon miệng.
Các món hấp – thanh nhẹ, giữ vị ngọt tự nhiên
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Nếu chưa biết cá diêu hồng làm món gì ngon mà vẫn đơn giản, dễ làm thì hấp xì dầu là lựa chọn hoàn hảo. Cá diêu hồng hấp xì dầu là món ăn thanh đạm nhưng đậm đà hương vị, cách làm đơn giản chỉ với vài bước cơ bản mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
Thịt cá mềm mịn, ngọt tự nhiên ngấm đều vị xì dầu mặn mặn, thơm phức mùi gừng và hành lá. Khi hấp chín, da cá bóng mượt, chấm kèm nước mắm gừng cay cay càng thêm hấp dẫn. Món này ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng, rất phù hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Cá diêu hồng hấp hành gừng
Cá diêu hồng hấp hành gừng là cách chế biến cá diêu hồng thanh mát, khử tanh hiệu quả và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cá.
Hương gừng ấm áp quyện với mùi hành lá tươi xanh giúp thịt cá trắng ngọt trở nên thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn nhẹ nhàng, lý tưởng cho người ăn kiêng, trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng và rau luộc chấm nước mắm chanh để tăng thêm phần thanh thanh.
Cháo cá diêu hồng
Cháo cá diêu hồng là một trong những món ngon từ cá diêu hồng mà bạn nhất định phải thử. Cháo cá diêu hồng là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và cực kỳ phù hợp cho bữa sáng hoặc những ngày cả nhà muốn ăn nhẹ.
Gạo nở nhừ thơm lừng kết hợp với thịt cá ngọt mềm, thêm chút hành lá và tiêu xay tạo nên tô cháo ấm áp, béo ngậy vừa phải. Ăn kèm dưa chua hoặc hành muối, tô cháo cá diêu hồng trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình, đặc biệt tốt cho trẻ em và người mới ốm.
Các món chiên – giòn rụm, đậm vị
Cá diêu hồng chiên xù
Một gợi ý hấp dẫn khi chưa biết cá diêu hồng làm món gì ngon chính là chiên xù giòn rụm. Cá diêu hồng chiên xù là món chiên có hương vị vô cùng hấp dẫn, cách làm lại đơn giản mà ai cũng có thể tự thực hiện ngay tại nhà.
Món cá diêu hồng chiên xù với da cá giòn rụm tan trong miệng, thịt cá bên trong mềm ngọt, béo ngậy. Khi chấm cùng nước mắm chua ngọt, sự kết hợp trở nên thanh mát và thơm ngon đến lạ.
Cá diêu hồng chiên xù có thể ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống (xà lách, tía tô, rau mùi, dưa chuột…) rồi chấm nước mắm me hoặc sốt chua ngọt cực kỳ đưa miệng.
Cá diêu hồng chiên giòn sốt mắm xoài
Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thử cách chế biến cá diêu hồng theo phong cách sốt mắm xoài chua cay mặn ngọt. Cá diêu hồng chiên giòn sốt mắm xoài là sự bùng nổ vị giác với lớp da vàng giòn tan và sốt chua cay mặn ngọt đầy mê hoặc.
Xoài xanh chua thanh kết hợp mắm, tỏi ớt tạo nên loại sốt đặc biệt, khi rưới lên cá chiên nóng hổi càng kích thích khẩu vị. Món ăn này cực kỳ phù hợp làm món chính cho bữa cơm hoặc nhậu lai rai cuối tuần.
Cá diêu hồng phi lê chiên xóc mắm tỏi ớt
Cá diêu hồng phi lê chiên xóc mắm tỏi ớt là món “bắt cơm” cực đỉnh, vừa giòn vừa đậm đà hương vị.
Phi lê cá chiên vàng óng, sau đó xóc đều với tỏi ớt phi thơm và nước mắm đặc quánh, tạo mùi thơm nức mũi khó quên. Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng rau sống đều ngon xuất sắc, đảm bảo cả nhà sẽ “chén sạch” tô cá.
Các món kho – đậm đà cơm nhà
Cá diêu hồng kho tộ
Nhắc đến cá diêu hồng làm món gì ngon, không thể thiếu cá kho tộ. Đây là một món ăn truyền thống đậm đà, mang đậm hương vị Việt Nam quen thuộc. Cá thấm đẫm gia vị, nước kho sánh lại thơm nồng tiêu ớt, thịt cá mềm ngọt ăn cực kỳ đưa cơm.
Khi ăn cùng có thể kết hợp với cơm nóng, rau luộc và dưa chua là đủ tạo nên bữa cơm ngon miệng, ấm cúng.
Cá diêu hồng kho dứa
Cá diêu hồng kho dứa mang đến sự mới lạ với vị chua ngọt nhẹ nhàng từ dứa tươi, giúp khử tanh tuyệt vời. Thịt cá ngấm vị dứa chua thanh, nước kho đậm đà hài hòa, ăn mãi không ngán. Đây là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho thực đơn hàng ngày.
Các món sốt – đậm vị, bắt cơm
Cá diêu hồng sốt cà chua
Cá diêu hồng sốt cà chua sở hữu màu sắc đỏ tươi bắt mắt cùng hương vị chua ngọt dịu dàng dễ gây nghiện. Cá chiên giòn rưới sốt cà chua chín mọng, thơm lừng tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Nếu đang phân vân cá diêu hồng làm món gì ngon cho cả gia đình, thì sốt cà chua là lựa chọn an toàn, dễ ăn và bổ dưỡng.
Cá diêu hồng sốt chua ngọt
Cá diêu hồng sốt chua ngọt mang phong cách nhà hàng sang trọng nhưng vẫn dễ làm tại nhà. Lớp cá giòn bên ngoài thấm đẫm sốt chua ngọt đậm đà từ cà chua, dứa, hành tây, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món này lý tưởng để đãi khách hoặc làm mới thực đơn cuối tuần.
Cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng nướng giấy bạc giữ trọn độ ngọt, độ ẩm và dinh dưỡng của cá mà ít dầu mỡ. Ướp cá đậm đà với hành, gừng, sả rồi nướng trong giấy bạc, khi mở ra thơm phức nức mũi. Khi ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều trở thành món ngon khó quên.
Các món canh và lẩu thanh mát, giải nhiệt
Cá diêu hồng nấu măng chua
Cá diêu hồng nấu măng chua là tô canh thanh mát, chua nhẹ cực kỳ giải nhiệt ngày hè oi bức. Măng chua giòn sần sật kết hợp thịt cá ngọt mềm tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Món canh này cùng cơm nóng và rau sống là chuẩn vị.
Cá diêu hồng om dứa (thơm)
Cá diêu hồng om dứa có nước om chua ngọt thanh, thơm phức mùi dứa tươi quyến rũ.
Thịt cá mềm ngọt ngấm vị chua ngọt tự nhiên, rất kích thích vị giác. Đây cũng là một gợi ý phù hợp khi bạn chưa biết cá diêu hồng làm món gì ngon cho bữa cơm thanh đạm.
Cá diêu hồng nấu ngót
Cá diêu hồng nấu ngót là món canh thanh mát, dễ ăn và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Nếu chưa biết cá diêu hồng làm món gì ngon, đây chắc chắn là lựa chọn đáng thử.
Thịt cá mềm ngọt hòa cùng nước canh chua nhẹ từ cà chua hoặc dứa tạo nên hương vị hài hòa, không ngấy. Đây cũng là cách chế biến cá diêu hồng đơn giản, ít dầu mỡ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Lẩu cá diêu hồng
Lẩu cá diêu hồng chua cay hay lẩu măng chua là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sum vầy cuối tuần.
Cá tươi ngọt nhúng cùng đủ loại rau củ, vừa ngon vừa vui miệng. Bạn có thể thay đổi vị nước lẩu theo sở thích cả nhà.
Với sự đa dạng trong cách chế biến cá diêu hồng, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi thực đơn mỗi ngày mà không lo nhàm chán. Hy vọng qua bài viết này của Muối Biển Seafood Restaurant, bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc cá diêu hồng làm món gì ngon, đồng thời bỏ túi thêm nhiều món ngon từ cá diêu hồng để trổ tài vào bếp.
