Tôm sú hấp nước dừa là một món ăn hấp dẫn với hương vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp cùng sự thơm ngon từ nước dừa tươi. Món ăn này không chỉ làm say lòng người thưởng thức bởi sự tươi ngon của nguyên liệu mà còn bởi cách chế biến đơn giản, giữ nguyên được hương vị tươi ngon của tôm. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá cách chế biến món ăn này để trổ tài nấu nướng và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng ngay tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là bảng nguyên liệu làm món tôm sú hấp nước dừa cho 4-5 người thưởng thức:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Tôm sú | 400g |
| Dừa xiêm | 1 trái nhỏ |
| Hành tím | 2 củ |
| Hạt nêm | ½ muỗng canh |
| Các loại rau sống | Xà lách, cà chua, dưa leo |
Cách chế biến món tôm sú hấp nước dừa ngon ngọt
Dưới đây là cách chế biến tôm sú hấp nước dừa đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo món ăn đạt chuẩn vị nhà hàng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sú mua về, rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu và chân tôm. Tiếp theo, lấy chỉ tôm ở lưng một cách nhẹ nhàng, sau đó rửa lại tôm một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước.
- Hành tím thái thành các lát.
- Rau xà lách nhặt, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ tạp chất.
- Dưa chuột rửa sạch, thái thành khoanh mỏng.
Bước 2: Chế biến tôm sú hấp trái dừa
- Gọt vỏ dừa và tỉa thành những khoanh tròn để trang trí cho món ăn. Phần nước dừa, để riêng vào một ly.
- Đặt chảo lên bếp, đổ nước dừa vào nồi. Cho hành tím đã cắt lát vào cùng và nêm ½ muỗng canh hạt nêm.
- Khi nước dừa sôi lăn tăn, thả 400g tôm vào chảo, đậy nắp và tiếp tục nấu với lửa lớn. Sau 1 phút, dùng đũa đảo đều tôm, rồi đậy nắp lại, luộc thêm 1 phút nữa. Tắt bếp khi tôm chuyển sang màu cam.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Khi hoàn thành thì bạn chỉ cần vớt tôm ra, trang trí xung quanh miệng trái dừa theo ý thích và thưởng thức ngay thôi!
Bước 4: Thành phẩm
Món tôm hấp nước dừa thật đơn giản và dễ làm ngay tại nhà. Tôm sau khi chế biến sẽ có màu đỏ cam bắt mắt và tỏa ra hương thơm ngọt ngào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại và ngọt tự nhiên của thịt tôm, kết hợp với vị ngọt thanh từ nước dừa, làm món ăn thêm phần đậm đà.
Món tôm sú hấp nước dừa này có thể ăn kèm với muối ớt xanh muối hạt hoặc các loại nước chấm hải sản, đều rất ngon.
Tôm sú hấp nước dừa ăn kèm nước chấm gì?
Tôm sú hấp nước dừa có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác nhau để tăng thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là ba lựa chọn có thể tham khảo:
Muối ớt xanh
- Ưu điểm: Muối ớt xanh là lựa chọn đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả. Vị cay của ớt hòa quyện với muối tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, giúp tôm hấp thụ hương vị đậm đà mà không làm mất đi sự ngọt tự nhiên của tôm.
- Nhược điểm: Nếu không điều chỉnh lượng ớt phù hợp, nước chấm có thể quá cay, làm mất đi hương vị của tôm.
- Hương vị: Cay nồng, mặn và một chút chua nhẹ. Sự kết hợp này làm tôm thêm phần đậm đà, tăng tính kích thích khẩu vị.
- Phù hợp với: Những ai yêu thích vị cay nồng và ăn được cay.
Nước chấm húng quế
- Ưu điểm: Nước chấm húng quế mang đến một hương vị mới lạ, tươi mát và thơm phức từ lá húng quế. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh mát.
- Nhược điểm: Hương vị của húng quế có thể không hợp với những ai không thích các loại rau thơm. Nước chấm này có thể thiếu sự mạnh mẽ trong hương vị so với muối ớt.
- Hương vị: Tươi mát, thơm nhẹ, có chút chua và ngọt, tạo nên cảm giác thư thái khi ăn.
- Phù hợp với: Những người ai có khẩu vị thanh nhẹ.
Nước chấm muối hạt vỏ chanh
- Ưu điểm: Nước chấm muối hạt vỏ chanh mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn và chua, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của tôm sú. Vị chanh tươi mới làm tăng độ thơm ngon của món ăn, đồng thời giúp món tôm không bị ngấy.
- Nhược điểm: Nếu dùng quá nhiều vỏ chanh, nước chấm có thể bị đắng hoặc hắc.
- Hương vị: Mặn, chua nhẹ và có chút hăng của vỏ chanh.
- Phù hợp với: Mọi đối tượng, đặc biệt là những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị chua tươi mát và vị mặn của hải sản.
Lời kết
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra một món ăn vừa bổ dưỡng lại dễ thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng rằng với công thức tôm sú hấp nước dừa này, bạn sẽ trổ tài nấu nướng và đem đến những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng cho gia đình.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Có thể thay nước quả dừa tươi bằng nước dừa đóng hộp không?
Nước dừa tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên và đậm đà hơn. Tuy nhiên, nếu không có nước dừa tươi, bạn vẫn có thể sử dụng nước dừa đóng hộp, nhưng hương vị sẽ không hoàn toàn giống như món tôm hấp nước dừa chuẩn.
Tôm sú hấp nước dừa có thể bảo quản được bao lâu?
Món tôm sú hấp nước dừa ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến. Tuy nhiên, nếu cần bảo quản, bạn có thể để tôm trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Trước khi ăn lại, nên hâm nóng bằng cách hấp lại hoặc đun sôi nhẹ để tôm không bị khô.
Có bắt buộc phải làm sạch phần chỉ đen của tôm trước khi hấp không?
Để món ăn thêm sạch sẽ và bắt mắt, bạn nên bỏ phần chỉ đen bằng cách rút nhẹ phần chỉ trên lưng tôm trước khi hấp. Việc này giúp món tôm hấp được sạch sẽ và đẹp mắt hơn.
