Tôm hùm bông và tôm hùm tre có hình dạng khá giống nhau. Vì vậy rất nhiều người rất dễ nhầm lẫn và khó phân biệt 2 loại tôm này. Bài viết này Muối Biển Seafood Restaurant sẽ giúp bạn phân biệt dễ dàng giữa hai loại tôm này và hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng cũng như giá cả của chúng.
Tôm hùm bông khác tôm hùm tre như thế nào?
Để dễ dàng nhận biết tôm hùm bông và tôm hùm tre, bạn cần quan tâm đến những đặc điểm sau:
| Đặc điểm | Tôm hùm bông | Tôm hùm tre |
| Ngoại hình | – Vỏ tôm hùm bông có màu xanh đậm pha lẫn những đốm vàng cam ở đầu và đen ở thân tôm, tạo nên một họa tiết rất bắt mắt. – Râu tôm dài và có màu cam rực rỡ, giúp nó nổi bật hơn các loại tôm hùm khác. | – Vỏ tôm hùm trẻ có màu nâu xám, không có các đốm vàng cam nổi bật như tôm hùm bông. Hoa văn trên vỏ tôm hùm tre đơn giản hơn với những vân sọc nhẹ, ít nổi bật. – Râu tôm ngắn và màu sắc không rực rỡ như tôm hùm bông. |
| Kích cỡ | – Tôm hùm bông thường có kích thước lớn hơn so với tôm hùm tre. Một con tôm hùm bông trưởng thành có thể đạt đến 1-3 kg/con, thậm chí có những con nặng hơn. | – Tôm hùm tre nhỏ hơn, chỉ dao động từ 300g – 1kg/con |
| Hàm lượng dinh dưỡng | – Nhờ kích thước lớn và phần thịt dày, tôm hùm bông cung cấp nhiều protein, vitamin B12, omega-3, và các khoáng chất quan trọng như kẽm và đồng. | – Dù nhỏ hơn, tôm hùm tre vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy hàm lượng omega-3 không cao bằng tôm hùm bông, nhưng tôm hùm tre vẫn là một nguồn cung cấp protein dồi dào và các vitamin cần thiết cho cơ thể. |
| Chất lượng thị | – Thịt dày, săn chắc và có độ ngọt tự nhiên. Khi chế biến thịt tôm thường dai và mùi rất thơm. | – Thịt mềm và ngọt dịu hơn so với tôm hùm bông. Khi ăn cảm giác như thịt tôm tan trong miệng. |
| Giá cả | – Dao động từ 1.200.000 – 1.800.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào kích thước và chất lượng. | – Dao động từ 900.000 – 1.300.000 VNĐ/kg. |
Tôm hùm bông và tôm hùm tre nấu món gì ngon?
Do sự khác biệt về chất lượng thịt giữa tôm hùm bông và tôm hùm tre, mỗi loại tôm lại thích hợp với những món ăn riêng biệt, giúp tôn lên hương vị độc đáo nhất của từng loại.
Món ngon từ tôm hùm bông
– Tôm hùm bông nướng phô mai
Tôm hùm bông nướng tận dụng độ dai chắc của thịt tôm hùm bông, kết hợp với phô mai béo ngậy để tạo nên hương vị thơm ngon. Tôm sau khi nướng có lớp phô mai chảy vàng rực, thịt vẫn giữ được vị ngọt và độ ẩm, rất hấp dẫn.
– Tôm hùm bông hấp bia
Tôm hùm bông hấp bia giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm, đồng thời thêm chút hương thơm của bia làm tăng sự hấp dẫn. Thịt tôm dai, thơm và ngọt đậm đà rất thích hợp để thưởng thức cùng nước chấm hải sản.
– Tôm hùm bông rang muối ớt
Tôm được chiên giòn rồi rang cùng muối ớt tạo ra lớp vỏ giòn rụm, mặn mà, cay cay. Đây là món lý tưởng cho những bữa tiệc hoặc tụ họp gia đình.
Món ngon từ tôm hùm tre
– Tôm hùm tre nấu lẩu
Thịt tôm hùm tre mềm, ngọt thanh và dễ ngấm gia vị nên rất thích hợp cho món lẩu hải sản. Khi nấu lẩu, tôm sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ sự hòa quyện của các loại gia vị và nước dùng đậm đà.
– Tôm hùm tre hấp gừng sả
Cách hấp gừng sả giúp giữ nguyên độ ngọt của thịt tôm và làm nổi bật hương thơm tự nhiên. Món này thích hợp cho những ai muốn thưởng thức tôm hùm tre mà không cần chế biến quá cầu kỳ, giữ được vị tươi ngon của hải sản.
– Tôm hùm tre sốt bơ tỏi
Với thịt mềm và ngọt, tôm hùm tre rất hợp với sốt bơ tỏi. Sốt bơ tỏi béo ngậy và thơm lừng thấm vào từng miếng tôm, tạo nên một món ăn đầy hương vị, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Cách chọn tôm hùm ngon
- Chọn tôm còn sống
- Tôm sống luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất. Khi mua, hãy tìm những con có động tác nhanh nhẹn, râu chuyển động linh hoạt và phản ứng mạnh khi chạm vào. Đây là dấu hiệu của tôm còn khỏe.
- Quan sát vỏ tôm
- Tôm hùm tươi có vỏ sáng và màu sắc rõ ràng. Đối với tôm hùm bông, lớp vỏ sẽ có các hoa văn đốm vàng hoặc xanh lam nổi bật.
- Tôm hùm tre thường có vỏ màu vàng nâu hoặc hơi đốm, không bị đen hay nứt nẻ. Tránh chọn những con có vỏ bị xỉn màu, vì đây có thể là dấu hiệu của tôm kém tươi.
- Kiểm tra phần đầu và thân tôm
- Chọn tôm có phần đầu gắn chắc vào thân, không bị lỏng hoặc dễ tách rời. Phần đầu chắc chắn cho thấy tôm còn tươi.
- Râu của tôm khỏe sẽ dài, cứng, không bị gãy.
- Thân tôm cũng cần căng, chắc và có độ đàn hồi khi chạm vào. Nếu bóp nhẹ mà thấy thân mềm, có thể tôm đã ươn.
- Phần bụng tôm có các đốt khớp khít lại, không quá rời rạc.
- Ngửi mùi
- Tôm tươi thường có mùi nước biển nhẹ nhàng, không hôi hoặc tanh quá nồng. Nếu ngửi thấy mùi khó chịu, rất có thể tôm đã không còn đảm bảo độ tươi ngon.
Kết luận
Tôm hùm bông và tôm hùm tre đều là những lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thưởng thức hải sản. Tùy vào sở thích cá nhân và ngân sách mà bạn có thể chọn loại phù hợp. Nếu bạn tìm kiếm một món ăn cao cấp, tôm hùm bông sẽ là lựa chọn lý tưởng. Trong khi đó, tôm hùm tre với giá cả phải chăng hơn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn hằng ngày mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Câu hỏi thường gặp
Tôm hùm tre và tôm hùm bông loại nào ngon hơn
Tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tôm hùm bông có thịt ngọt, chắc hơn, trong khi tôm hùm tre có phần thịt mềm và thanh hơn.
Giá tôm hùm bông và tôm hùm tre có chênh lệch nhiều không?
- Tôm hùm bông thường có giá cao hơn do kích thước lớn và hương vị độc đáo, là lựa chọn “sang chảnh” cho các dịp đặc biệt.
- Tôm hùm tre lại có giá thành phải chăng, dễ dàng thưởng thức mà vẫn giữ trọn hương vị biển khơi.
Cách bảo quản tôm hùm tre và tôm hùm bông như thế nào?
Tôm hùm tươi nên được bảo quản trong ngăn mát từ 0-4°C hoặc cấp đông sâu để giữ độ ngọt và tươi ngon. Trước khi chế biến, rã đông từ từ trong ngăn mát giúp thịt không mất nước, giữ trọn độ ngọt.
