Tôm hùm bông nướng – chỉ cần nghe tên thôi đã đủ khiến bao trái tim yêu ẩm thực phải “rung rinh”. Dù là nướng cùng bơ tỏi béo ngậy hay kết hợp với các loại sốt độc đáo khác, tôm hùm nướng luôn mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn, làm hài lòng mọi thực khách từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá 7 công thức nướng tôm hùm bông cực đỉnh dưới đây nhé!
Hướng dẫn 7 công thức làm tôm hùm bông nướng chuẩn nhà hàng
Tôm hùm bông làm gì ngon? Quên đi những công thức nhàm chán! Đã đến lúc bạn thử sức với những cách nướng tôm hùm bông hoàn toàn mới mẻ, đậm chất sáng tạo. Không chỉ ngon mắt, những món nướng này còn khiến bữa ăn của bạn trở thành một “bữa tiệc vị giác” mà ai cũng sẽ muốn khám phá.
Tôm hùm bông nướng phô mai
Tôm hùm bông nướng phô mai có màu vàng ruộm, lớp phô mai chảy dẻo quánh. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng phô mai:
– Bước 1: Cắt đôi con tôm hùm, bỏ ruột và làm sạch.
– Bước 2: Để làm sốt, bạn cần làm nóng nồi ở mức lửa vừa rồi cho lần lượt: 50ml sữa tươi, 50g mayonnaise, phô mai con bò cười, bơ lạt, muối, hạt tiêu vào khuấy đều cho các hỗn hợp tan đều với nhau. Sau đó cho thêm trứng gà vào, tiếp tục khuấy đều.
– Bước 3: Phết hỗn hợp lên thịt tôm và rắc đều phô mai bào sợi lên kín mặt rồi đem nướng ở 200 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi phô mai chảy và có màu vàng hấp dẫn.
– Bước 4: Rắc thêm ít ngò thái nhỏ trước khi thưởng thức.
Tôm hùm nướng muối ớt
Tôm hùm nướng muối ớt mang đến vị cay nồng đặc trưng. Món ăn này thường được yêu thích trong các bữa tiệc hải sản, nhờ sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cay mặn và hương thơm của tôm hùm nướng, ăn sẽ không bị ngấy.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng muối ớt:
– Bước 1: Làm sạch tôm và cắt đôi.
– Bước 2: Trộn đều hỗn hợp muối, hành, ớt, tỏi băm. Sau đó cho thêm đường, dầu ăn và nước cốt chanh vào hỗn hợp muối ớt để gia vị hài hòa và sánh mịn hơn.
– Bước 3: Phết đều hỗn hợp lên phần thịt tôm đã cắt. Để tôm hùm thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
– Bước 4: Nướng tôm ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10-12 phút cho đến khi chín vàng.
Tôm hùm nướng bơ tỏi
Món tôm hùm bông nướng bơ tỏi nổi bật với lớp bơ vàng óng ánh, kết hợp với hương thơm đặc trưng của tỏi đã được phi thơm.Hương vị ngọt ngào của tôm hòa quyện cùng với vị béo ngậy của bơ và sự cay nồng của tỏi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng bơ tỏi:
– Bước 1: Cắt đôi tôm và làm sạch.
– Bước 2: Nấu bơ và cho tỏi băm vào xào cho đến khi vàng thơm.
– Bước 3: Phết hỗn hợp bơ tỏi lên tôm, thêm một ít muối, tiêu và nước cốt chanh.
– Bước 4: Nướng 200 độ C trong khoảng 12-15 phút cho đến khi chín.
Tôm hùm nướng mật ong
Đây là một món ăn tinh tế, kết hợp giữa vị ngọt thanh của mật ong và vị tươi ngon của tôm hùm. Khi nướng, lớp mật ong sẽ thấm vào từng thớ thịt tôm, tạo ra một hương vị vừa thơm lừng, vừa đậm đà, lại có chút ngọt ngào hấp dẫn.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng mật ong:
– Bước 1: Làm sạch tôm và cắt đôi.
– Bước 2: Trộn đều hỗn hợp mật ong, nước cốt chanh, muối, tiêu và tỏi băm rồi phết đều lên thịt tôm. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
– Bước 3: Nướng tôm ở nhiệt độ 200 độ C trong 10-15 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm mật ong để tôm không bị khô và có độ bóng đẹp mắt.
Tôm hùm nướng mỡ hành
Tôm hùm nướng mỡ hành là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị Việt Nam với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tôm hùm tươi ngon, ngọt tự nhiên và lớp mỡ hành béo ngậy, thơm lừng.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng mỡ hành:
– Bước 1: Làm sạch tôm và cắt đôi.
– Bước 2: Đun nóng dầu ăn và thêm hành lá vào phi thơm.
– Bước 3: Phết mỡ hành lên tôm và nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút.
Tôm hùm nướng sa tế
Nếu bạn đã quen với những món hải sản chế biến theo cách truyền thống như tôm hùm bông hấp thì tại sao không thử ngay công thức nướng tôm hùm với sa tế dưới đây. Hương vị cay xé lưỡi của sa tế tạo cảm giác bùng nổ vị giác ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng sa tế:
– Bước 4: Làm sạch tôm và cắt đôi.
– Bước 5: Trộn sa tế, dầu hào, nước mắm, đường, tỏi, ớt băm và dầu ăn vào bát, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết rồi phết lên thịt và vỏ tôm. Để tôm ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm.
– Bước 6: Nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10-12 phút.
Tôm hùm nướng mọi
Tôm hùm nướng mọi là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon của tôm hùm. Với cách nướng này, tôm hùm sẽ được nướng nguyên con, không cần nhiều gia vị, tận dụng mùi thơm từ vỏ tôm hùm cháy xém và lớp thịt trắng ngọt, dai.
Chuẩn bị
Chế biến
Dành cho
Nguyên liệu:
|
Cách làm tôm hùm bông nướng mọi:
– Bước 1: Cắt đôi tôm và làm sạch, không cần thêm gia vị để giữ vị nguyên bản.
– Bước 2:Nướng tôm nguyên con ở 200 độ C trong 10-15 phút cho đến khi chín.
– Bước 3: Pha nước chấm tỏi ớt với chanh, muối và tiêu để tạo hương vị cay mặn hài hòa.
Ngoài 7 công thức nướng tôm hùm bông ở trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách luộc tôm hùm bông để đổi mới hương vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác biệt mà vẫn giữ được sự tươi ngon tự nhiên của tôm.
Lưu ý khi nướng tôm hùm bông
Làm món tôm hùm bông nướng, có một số sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải, dẫn đến việc món ăn không đạt được hương vị tươi ngon như mong muốn. Dưới đây là những sai lầm bạn nên tránh:
– Nướng quá lâu hoặc quá lửa: Nướng tôm hùm quá lâu hoặc sử dụng lửa quá lớn khiến thịt tôm bị khô, mất nước và trở nên cứng, làm mất đi độ ngọt tự nhiên.
– Không sơ chế kỹ lưỡng: Tôm hùm không được làm sạch kỹ trước khi nướng có thể giữ lại mùi tanh hoặc cặn bẩn ở vỏ.
– Không kiểm tra độ tươi của tôm hùm: Điều này phần nào ảnh hưởng đến chất lượng thịt tôm.
– Tẩm ướp gia vị không phù hợp: Gia vị đóng vai trò quan trọng trong hương vị món ăn. Nếu ướp không đúng tỷ lệ, bạn có thể làm mất đi vị tự nhiên của tôm hùm.
Kết luận
Với những chia sẻ chi tiết, đa dạng về cách làm tôm hùm bông nướng, giờ đây bạn đã tự tin có trong tay những bí quyết để biến món hải sản cao cấp này thành điểm nhấn cho bất kỳ bữa tiệc nào. Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị độc đáo nhưng vẫn giữ trọn độ tươi ngon của thịt tôm hùm. Cùng chia sẻ cho người thân, bạn bè biết đến những công thức này nhé!
Câu hỏi thường gặp
1. Tôm hùm bông nướng bao nhiêu phút để thịt không bị khô?
Thông thường, tôm hùm bông cần được nướng từ 10-12 phút ở nhiệt độ 180-200°C. Bạn nên canh thời gian để thịt giữ được độ ngọt và không bị khô.
2. Có thể sử dụng lò nướng thay cho nướng than không?
Có, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng. Nhiệt độ lý tưởng để nướng tôm hùm bông là 180-200°C. Tuy nhiên, nướng than sẽ tạo thêm hương khói đặc biệt cho món ăn.
3. Có thể dùng tôm hùm đông lạnh thay tôm hùm bông tươi không?
Có, nhưng bạn cần rã đông tôm hùm đông lạnh hoàn toàn trước khi chế biến để đảm bảo thịt tôm chín đều và không bị dai.
