Súp nghêu là món ăn bổ dưỡng, thơm béo, được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp hài hòa giữa nghêu tươi và các nguyên liệu giàu dinh dưỡng, món súp này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, Muối Biển Seafood Restaurant sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu súp nghêu đơn giản nhưng hấp dẫn, giúp thực đơn gia đình thêm phong phú.
3 công thức nấu súp nghêu bổ dưỡng
Dưới đây là những công thức dễ thực hiện, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nghêu, đồng thời có thể linh hoạt điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.
Súp nghêu rau củ – Thanh mát và bổ dưỡng
Nguyên liệu
- Nghêu tươi: 300g (rửa sạch, ngâm nước muối loãng)
- Khoai tây: 2 củ (gọt vỏ, cắt nhỏ)
- Đậu que: 100g (rửa sạch, cắt khúc)
- Đậu Hà Lan: 50g
- Bắp ngọt: 50g
- Cà chua tươi: 3 quả (hoặc 800g cà chua đóng hộp)
- Nước hầm xương: 1 lít (hoặc nước dùng rau củ)
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ô liu, tỏi băm, rau thơm
Cách chế biến
- Phi thơm hành, tỏi với dầu ô liu. Cho cà rốt, khoai tây vào xào sơ.
- Thêm nước hầm xương, cà chua, đậu que, đậu Hà Lan, bắp vào nấu đến khi mềm.
- Cho nghêu vào, nêm gia vị vừa ăn. Đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Súp nghêu kem – Béo ngậy, thơm lừng
Nguyên liệu
- Nghêu tươi: 300-400g
- Thịt ba chỉ xông khói: 100g
- Khoai tây: 3 củ (gọt vỏ, cắt nhỏ)
- Cà rốt, hành tây: Mỗi loại 1 củ
- Bơ lạt: 50g
- Kem tươi, sữa tươi: 200ml mỗi loại
- Gia vị: Hạt tiêu, bột nêm, rau mùi
Cách chế biến
- Xào thơm hành, tỏi với bơ. Thêm thịt nghêu, đảo đều 5 phút.
- Cho khoai tây, cà rốt vào nồi nước, nấu mềm. Thêm hỗn hợp nghêu.
- Đổ kem tươi, sữa vào khuấy đều. Hòa bột năng với nước rồi cho vào tạo độ sánh.
- Chiên giòn thịt ba chỉ xông khói, rắc lên súp khi dùng.
Súp nghêu quinoa – Lựa chọn healthy, giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu
- Quinoa: 100g (ngâm qua đêm)
- Nghêu tươi: 300g
- Bắp ngọt: 50g
- Gia vị: Bột tỏi, bột ớt ngọt, dầu mè, tiêu, bột nêm, hành lá
Cách chế biến
- Hấp quinoa và bắp ngọt đến khi chín mềm.
- Luộc nghêu, tách thịt, ướp gia vị trong 10 phút.
- Dùng nước luộc nghêu, thêm quinoa, bắp, nấu sôi.
- Hòa bột năng với nước, đổ vào tạo độ sánh.
- Cho nghêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Mẹo giúp súp nghêu thơm ngon hơn
- Chọn nghêu tươi: Vỏ khép chặt, không có mùi hôi.
- Rửa nghêu kỹ: Ngâm nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ cát.
- Không luộc nghêu quá lâu: Luộc chín tới để giữ vị ngọt tự nhiên.
- Sử dụng nước luộc nghêu: Giúp tăng hương vị cho nước dùng.
Khám phá hương vị súp nghêu tại Muối Biển Seafood Restaurant
Hãy đến Muối Biển để trải nghiệm món súp nghêu tươi ngon, chế biến tinh tế, mang đậm hương vị biển cả. Một bát súp nóng hổi sẽ khiến bạn khó quên!
Hy vọng với 3 cách nấu trên, bạn sẽ có thêm lựa chọn bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Nếu muốn thưởng thức hương vị súp nghêu chuẩn vị, đừng quên ghé Muối Biển Seafood Restaurant!
