Canh nghêu nấu bầu là món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên từ nghêu kết hợp với bầu mềm mát, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá cách nấu canh nghêu nấu bầu ngon, không bị tanh, sạn ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh nghêu nấu bầu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
Cách nấu canh nghêu nấu bầu đơn giản
Bước 1: Sơ chế nghêu
- Rửa sạch nghêu, ngâm với nước muối loãng và vài lát ớt khoảng 2-3 tiếng để loại bỏ cát.
- Luộc nghêu với vài lát gừng, khi nghêu mở miệng thì tắt bếp, vớt ra để nguội rồi tách lấy phần thịt.
- Giữ lại nước luộc nghêu, lọc qua rây để loại bỏ cặn.
Bước 2: Sơ chế bầu và các nguyên liệu khác
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi tùy sở thích.
- Hành tím băm nhỏ, hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Xào nghêu cho thơm
- Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, cho nghêu vào xào nhanh với chút nước mắm để thịt nghêu đậm đà hơn.
Bước 4: Nấu canh nghêu nấu bầu
- Đổ nước luộc nghêu vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho bầu vào nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi bầu chín mềm.
- Thêm nghêu đã xào vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Rắc hành lá, rau mùi vào, tắt bếp.
Mẹo giúp canh nghêu nấu bầu ngon, không bị tanh
- Chọn nghêu tươi sống: Nghêu còn sống sẽ có vỏ khép chặt, khi chạm vào sẽ tự động khép lại.
- Ngâm nghêu đúng cách: Ngâm với nước muối loãng hoặc nước vo gạo để làm sạch cát.
- Xào nghêu trước khi nấu: Giúp món canh dậy mùi thơm, đậm đà hơn.
- Không nấu bầu quá lâu: Bầu chín nhanh, nấu quá lâu sẽ bị mềm nhũn, mất độ ngon.
Muối Biển Seafood Restaurant – Địa chỉ thưởng thức món nghêu tươi ngon
Nếu bạn không có thời gian tự nấu ăn, hãy ghé Muối Biển Seafood Restaurant, nơi chuyên phục vụ các món ăn từ nghêu tươi ngon:
- Nghêu hấp sả – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nghêu.
- Cháo nghêu – Bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
- Nghêu xào bơ tỏi – Thơm béo, hấp dẫn.
- Canh nghêu chua – Thanh mát, giải nhiệt.
Với nguyên liệu tươi sống, chế biến sạch sẽ, Muối Biển Seafood Restaurant mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực hải sản chất lượng nhất.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Làm sao để canh nghêu không bị tanh?
Ngâm nghêu đúng cách, luộc với gừng và xào sơ trước khi nấu sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.
2. Có thể thay bầu bằng loại rau củ khác không?
Bạn có thể thay thế bằng mướp hoặc bí xanh, nhưng bầu vẫn là lựa chọn phổ biến nhất.
3. Canh nghêu nấu bầu có phù hợp cho trẻ nhỏ không?
Có, đây là món canh thanh mát, dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Hy vọng bài viết giúp bạn biết cách nấu canh nghêu với bầu thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên ghé Muối Biển Seafood Restaurant để thưởng thức các món ăn ngon từ nghêu nhé!
