Mực ống là một trong những loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình. Với thịt giòn ngọt tự nhiên, mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến mực ống sao cho vừa ngon vừa giữ trọn vị tươi ngọt, hãy tham khảo ngay những gợi ý dưới đây của Muối Biển Seafood Restaurant nhé!
Mực ống chiên nước mắm
Mực ống chiên nước mắm là món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ thôi hấp dẫn. Từng miếng mực được chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ ngọt mềm tự nhiên. Khi thấm đẫm nước mắm pha khéo, mực trở nên đậm đà, mằn mặn xen lẫn chút ngọt dịu, cực kỳ bắt cơm.
Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hay vài lát dưa leo, rau sống thì đúng là tròn vị cho bữa ăn gia đình. Đây cũng là một trong những cách chế biến mực ống ngon và đơn giản nhất.
Mực ống nhồi thịt
Mực ống nhồi thịt là sự kết hợp tinh tế giữa độ ngọt tự nhiên của mực và phần nhân thịt băm mềm béo, được nêm nếm khéo léo. Khi hấp hoặc chiên lên, phần mực ôm trọn lấy nhân thịt, giữ cho hương vị hòa quyện, vừa đậm đà vừa thơm ngon.
Cắt từng khoanh mực ra, bạn sẽ thấy lớp thịt chắc nịch bên trong, vừa bắt mắt lại vừa ngon miệng. Dùng kèm với nước chấm chua ngọt thì càng thêm hấp dẫn.
Mực ống chiên
Đơn giản mà không kém phần ngon miệng, mực ống chiên giữ trọn vị ngọt và độ giòn giòn dai dai đặc trưng. Lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan, bên trong mềm mọng, vừa cắn một miếng là hương vị lan tỏa ngay.
Món này đặc biệt hợp để nhâm nhi cùng bạn bè, hoặc ăn kèm cơm nóng cũng đủ làm bữa ăn thêm phần thú vị. Đây cũng là món ăn nhanh gọn, phù hợp để bạn thử khi muốn làm mực ống ngon mà không cần cầu kỳ.
Hủ tiếu mực
Hủ tiếu mực sẽ là một món cực kỳ lý tưởng để bạn có thể chiêu đãi gia đình trong những ngày cuối tuần. Với phần nước lèo đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt thanh của xương, khô mực và tôm khô. Thêm vào đó là sự dai giòn, tươi ngon của từng khoanh mực và thịt băm được nêm nếm vừa ăn.
Múc hủ tiếu ra tô, thêm ớt, tiêu, hành phi và chút chanh là đã có ngay một tô hủ tiếu thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng để khởi đầu ngày mới.
Mực ống rim me
Nếu bạn yêu thích vị chua ngọt đậm đà thì mực ống rim me chắc chắn là một công thức chế biến mực ống ngon, chinh phục khẩu vị ngay từ lần đầu thưởng thức.
Mực được rim cùng nước sốt me pha chút đường, tỏi ớt, tạo nên lớp áo bóng bẩy, sóng sánh bao quanh từng miếng mực dai giòn. Vị chua thanh, ngọt dịu và cay cay hòa quyện cùng vị ngọt của mực, ăn cùng cơm nóng thì không gì sánh bằng.
Chả mực rau củ
Chả mực rau củ là món ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng. Mực được xay nhuyễn, trộn đều cùng rau củ thái nhỏ, nêm nếm vừa vặn rồi chiên lên vàng ươm.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai ngọt của mực hòa quyện cùng vị giòn ngọt của rau củ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món này đặc biệt hợp cho trẻ nhỏ và những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh đạm, đồng thời là gợi ý tuyệt vời khi bạn muốn làm mực ống ngon và lạ miệng.
Mực xào cần tây
Mực xào cần tây mang đến hương vị vừa thanh mát vừa đậm đà. Mực ống được cắt khoanh vừa ăn, xào nhanh tay để giữ được độ giòn tươi. Kết hợp cùng cần tây, hành tây và cà rốt, món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giàu dinh dưỡng.
Đưa một miếng mực xào cần tây vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị ngọt của mực, mùi thơm của cần tây và độ giòn giòn của rau củ. Đây là lựa chọn tuyệt vời khi tìm công thức chế biến mực ống tươi trong bữa cơm gia đình.
Mực ống hấp
Mực ống hấp luôn giữ trọn hương vị tự nhiên và sự tươi ngon vốn có. Chỉ cần thêm chút sả, gừng hay lá ổi, mực hấp sẽ trở nên thơm lừng, ngọt thanh và không hề tanh.
Khi chấm cùng nước mắm gừng chua cay, từng miếng mực dai dai, mọng nước như tan ra nơi đầu lưỡi. Đây là cách chế biến mực ống lý tưởng cho những ai thích thưởng thức sự tinh khiết và nguyên bản của hải sản.
Có rất nhiều cách chế biến mực ống thành những món ăn hấp dẫn, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa mang lại sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Dù là chiên, xào, hấp hay nấu canh, mực ống đều mang đến hương vị khó cưỡng. Hãy thử ngay những gợi ý trên của Muối Biển để khám phá thêm nhiều công thức làm mực ống ngon nhé!
